アメリカのがん予防研究の成果であるデザイナーフーズ計画についてのまとめです。
◆アメリカ合衆国の国家プロジェクトとして、がん予防効果の高い食品を調査（1990年）
◆1991年からは5-A-DAY運動を展開、1日に5皿(350g)の野菜と200gの果物を食べるように指導し、がんの減少に効果を上げた
がん予防効果の高い食品は下図を参照してください。（効果が大きい順）
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【追記】 2024年11月26日
カンゾウは、鹹草と書く植物で、明日葉（あしたば）を意味するそうです。
参考：本ブログの「台湾の薬草療法」
