男の料理～我が家の昼ごはんは、基本のチャーハン～

■基本のチャーハン

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

【基本のチャーハン】
　7月29日の昼ごはんは、基本のチャーハンでした。　
　材料は、ごはん、長ネギ、玉ねぎ、にんにく、溶き卵、醤油、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ごま油、小ネギでした。
　レシピでは、玉ねぎとにんにくを使うようになっていませんでしたが、在庫の長ネギが少なかったことから玉ねぎを追加し、にんにくは、玉ねぎを炒めるのであれば入れてはどうかと思い追加しました。
　最初にごはんと溶き卵を絡めておきました。レシピでは、溶き卵を炒めてからごはんを入れるとなっていましたが、以前、作ったチャーハンは、最初にごはんと溶き卵を絡めていたことからそれを応用しました。
　フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら長ネギと玉ねぎを入れ、しんなりとしてきたら先ほどのごはんを入れ、醤油、鶏ガラスープの素、塩コショウを入れて味を付け、皿に盛り、小ネギをのせて完成でした。
　もう少し卵の黄色を強調したチャーハンにしたかったのですが、焼きすぎて焦げ目ができ、更にごはんと溶き卵を混ぜ合わせて作ったためか、卵を入れたという目に見えるチャーハンにはなりませんでした。
　味は、基本のチャーハンというだけあって特別な材料を使った訳でもありませんでしたが、想像以上に美味しいチャーハンができたと思いました。
　今度は、卵の雰囲気が出た黄色い基本のチャーハンを作ってみたいと思っています。

【7月30日は、味付けもずくのさっぱりぶっかけ蕎麦】
　7月30日の昼ごはんは、味付けもずくのさっぱりぶっかけ蕎麦でした。
　蕎麦、もずく、乾燥クコの実、生姜、ポン酢、大葉、キュウリ、小ネギ、きゅうりを使いました。

男の料理～我が家の昼ごはんは、桜エビとネギの焼きうどん～

■桜エビとネギの焼きうどん

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました

【桜エビとネギの焼きうどん】
　7月28日の昼ごはんは、桜エビとネギの焼きうどんでした。　
　材料は、ゆでうどん、桜エビ（乾燥）、長ネギ、とうもろこし、青じそ、調味料は、顆粒鶏ガラスープ、オイスターソース、とんかつソース、サラダ油、青のりでした。
　とうもろこしは、レシピにはありませんでしたが、冷蔵庫に残っていたことからトッピングをしました。正直、家内からは、そんなにまでして加える必要もないのにと言われました。
　長ネギは4～5cmの小口切り、青じそは粗みじん切り、調味料は、良く混ぜておきました。うどんは熱湯でゆで、流水でぬめりをとり水気をきっておきました。
　フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを炒め、焼き色が付いたら桜エビととうもろこしを入れ、うどんを加え合わせ、調味料を加え、火を止めて、青じそと青のりをふって器に盛り完成でした。
　桜エビの味が濃く、とうもろこしの甘さが良く、美味しくご馳走になりました。

【7月29日は、基本のチャーハン】
　7月29日の昼ごはんは、基本のチャーハンでした。
　ごはん、長ネギ、溶き卵、醤油、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ごま油、小ネギのシンプルなチャーハンでした。

俳優三浦春馬さんを悼み映画鑑賞～『コンフィデンスマンJPプリンセス編』～

■『コンフィデンスマンJPプリンセス編』チラシ

■MOVIX仙台

■『コンフィデンスマンJPプリンセス編』告知板

　　

　7月28日でしたがMOVIX仙台で、7月18日に亡くなった俳優三浦春馬さん出演の、『コンフィデンスマンJPプリンセス編』の映画を鑑賞してきました。

【昨年、三浦春馬さん主演の映画を鑑賞】
　昨年、三浦春馬さんの映画、『アイネクライネナハトムジーク』が、仙台でオールロケをしたという情報を得て鑑賞していました。
　2019年9月17日の私のブログへ、【仙台でオールロケ、～身近に感じだ、『アイネクライネナハトムジーク』】という表題で感想をしたためていました。
　そんなこともあり、今回、三浦春馬さんの死を悼み、『コンフィデンスマンJPプリンセス編』の映画鑑賞になりました。

【迫力満点の映画】
　7月23日封切りされた長澤まさみさんが主演をつとめる『コンフィデンスマンJP プリンセス編』、あらすじは、見てのお楽しみということで、私からのご紹介はしませんが、「本物も偽物もない、信じればそれが真実」、「前代未聞！詐欺師大集合！」というだけあって、奇想天外、誰もが予想だにしないドラマの展開で、迫力満点、最後の最後までストーリィが読み取れないハラハラドキドキの映画になっていました。

【三浦春馬さん出演】
　三浦春馬さんは、天才詐欺師ダー子（長澤まさみ）の恋仲、天才恋愛詐欺師ジェシー役で真っ赤なダブルのスーツ姿で出演していました。
　天才詐欺師ダー子と軽快なダンスを披露する三浦春馬さんを脳裏に焼き付けておこうとしっかり鑑賞してきました。
　三浦春馬さんの透明感あふれるカッコよさが凝縮されたダンスと演技に釘付けになりました。
　昨年公開の「ロマンス編」に続く第2弾なそうで、スタイルの良いキラキラした青年として出演していました。
　三浦春馬さんが亡くなった日、前作「ロマンス編」が地上波で初放送されたそうですが、私は、残念ながらその映画は見ていませんでした。

【三浦春馬さんの活躍】
　三浦春馬さんは1997年、7歳でＮＨＫ連続テレビ小説「あぐり」に出演しデビューを飾り、その後は、同世代の俳優陣のトップクラスの演技力と人気を持ち、活躍されていたようでした。
　ユーチューブで拝見すると、舞台、映画、ドラマ、音楽、MCと世界で活躍した才能に目を見張るものがありました。

【NHKの放送番組】
　今まで、ＮＨＫの紀行番組「世界はほしいモノにあふれてる」でMCを務めている三浦春馬さんの番組を見る機会がありました。7月30日、8月20、27日でも予定通り放送されるということです。また、NHK大河ドラマ「麒麟がくる」の放送再開、8月15日には、特集ドラマ「太陽の子」（午後7時30分）が放送されるそうです。

【笑顔を忘れず、前を向いて】
　三浦春馬さんの死は、悼んでも悼みきれないものがあります。
　心の整理がつかない人がたくさんいると思います。
　三浦春馬さんが、生きたいと願った人生であるかもしれません。
　悲しすぎますが、これからの私たちは、笑顔を忘れず、いつも前を向いて生きていくことが大事なのではと思っています。

男の料理は休止～お昼ご飯は、ボランティアサークル会員宅で「冷やし中華」～

■冷やし中華

■誕生日ケーキのシフォンケーキ

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

【冷やし中華】
　7月27日の昼ごはんは、もずくつゆそばの予定でしたが、当日、ボランティアサークルの定例会があったことから男の料理は休止、会員宅で中華そばを食べました。
　毎月、１回の定例会は、ボランティアの活動報告や近況報告を兼ねて開催していました。
　中華そばは、会員の中の一人からの要望があったようで会場を提供していただいた方の手料理でした。
　11名のの出席ですから半端じゃない量の冷やし中華で、錦糸卵とキュウリ、トマト、ハムがたっぷりのった美味しい中華そばでした。
　当月に誕生日を迎える会員がいると手作りケーキを準備していただき、今回も恒例の誕生会を兼ねての定例会になりました。
　会員の方が作ったプロ並の手作りの美味しいシフォンケーキをいただきながらお祝いをしました。
　皆でハッピーバースディーを歌いふわふわのシフォンケーキをご馳走になりました。

【7月28日は、桜エビとネギの焼きうどん】
　7月23日の昼ごはんは、桜エビとネギの焼きうどんでした。
　桜エビとネギの他に冷蔵庫にあった食べ残しのトウモロコシを入れて作りました。甘いトウモロコシの味が意外に美味しかったです。

珍しい贈り物、京粕漬「魚久」の「詰合せ」

■京粕漬「魚久」の「詰合せ」

　友人から京粕漬「魚久」の「詰合せ」をいただきました。
　「旬を生かし、味を守る。酒を絞った後の酒粕に魚や野菜を漬ける粕漬けは、古くから日本人に親しまれてきました。大正三年創業の魚久は、その伝統の味を代々引き継ぎ、熟練の技で守り続けています。また、「旬を生かし、味を守る」を銘に粕漬けと日本料理の食文化を伝えるため国内外の漁場から季節毎に最も美味しい魚を選び、一つ一つ心を込めて作り上げています。」
　「詰合せ」には、いか、かれい、さけ、まだらなどの7種類が入っていました。
焼き方は、編みでの焼き方、グリルでの焼き方、フライパンでの焼き方と三通りが記され、粕漬けの焼き上がり時間は商品の種類・身の厚さ・調理器具の状態等により異なり、焼き具合を見ながら、火力と時間を調整してください。とありました。
　更に、初めの2〜3日は、ほのかな甘みと酒粕の香りが楽しめます。4日目以降は、少しずつ甘みと香りが増していきます。冷蔵保存で7日間、冷凍保存で30日間のお日持ちです。とありました。
　上品な粕漬けの味、旬を生かした京粕漬を何の心配もなく美味しくご馳走になることができました。