八丈島のおいしい暮らし

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【穴場】植物公園の徳里山展望台でお弁当♪

2018年04月14日 19時23分44秒 | お弁当
この春に八丈島へ転入された方々と、移住して何年か経った方々へ、
穴場のお弁当スポットをお教えしたいと思います。
ひとりでもお弁当作って外で食べるほど外ランチ大好き海風おねえさんの
おすすめの場所ですよ。お天気良い日にぜひ行ってみてくださいね!



八丈植物公園のメインエントランス駐車場正面に、
紫陽花の葉っぱに隠れて標識が出ています。
「徳里山展望台」「林間広場」と書かれてあります。
ここを右に歩いていきます。



石段を少し上っていくと広場に出ます。ここがたぶん「林間広場」です。
ここも良い場所で、うちの子が小さい頃はお友だち家族とよくお弁当食べました。
テーブルが塗り替えられてきれいになってましたよ。

ここにはもう少しするとヨウモ(ヤマモモ)がたくさん生る木がありますが、
昨年の塩害のせいか、上の方をばっさり切られてました。
初夏にはヨウモが生るかもしれませんが、植物公園の木々には害虫駆除のために
消毒液がたくさん散布されてますから、個人的には食べるのはおすすめしません。



桜の木にはかわいいサクランボが生りはじめてましたよ。
これも食べるのはおすすめできないから、眺めて楽しむのが良いでしょう。
ヨウモやサクランボは農薬がかかってない場所を探すのも島の楽しみのひとつです。
(けっこう難しい課題ですよ)



「林間広場」を通り過ぎて歩いていくと、けっこう急な石段が現れます。



ここを上っていきますが、長い石段ですからお子様連れの方は必ず手をつなぎ、
十分ご注意して上がってくださいね。落ちたらかなり危険です。
数えてないけどたぶん100段ぐらいはありますね。



上まで行くと視界が開けて絶景を見渡す場所に到着します。
ここが「徳里山展望台」ですね。名前も知らない方が多いことと思います。
大賀郷園地のあちらに八丈小島も見えて、とても良い場所です。



八丈高校がよく見えるのも良い感じです。



ここにはテーブルはありませんが、ベンチと日よけがありますから、
お弁当を食べるのには十分です。※風が強い日はお弁当が飛びますからご注意を。



大きなソテツの木があり、春は野花が咲いていて癒されるスポットです。
あまり知られてないので静かにお弁当タイムを楽しむことができますよ。



これお弁当。キャンドゥの100円保冷バッグがお弁当バッグに最適ですね。



実は前夜の玉子焼きが残ってしまったので、
「残り物を詰め合わせて公園で食べよう!」となったのです。
家で食べる残り物のお昼ごはんは味気ないけど、公園ならめちゃウマに感じます。
他も残り物を詰め合わせただけですが、おにぎりは妹のアイディア料理。



これを使うんですよ~インスタントの味噌汁の素です。
おにぎりにこれを塗ってオーブントースターで焼くとおいしいみそ焼きおにぎりに!
今回は「とん汁」を使いましたが、妹のおすすめは「あさり」だそうです。
「あさり」を使う場合はご飯と混ぜておにぎりにすると激ウマだそうです。
味噌おにぎりは懐かしい昭和のお弁当ですが、味噌汁の素を使うとだしも具も入ってるから、
簡単においしい味噌おにぎりができるとのことです。お試しくださいね!
以前に「もやしのお茶漬け海苔炒め」もご紹介しましたが、
妹はインスタントの素使いの名人です。



のどかな良い時間を過ごしました。
八丈島には素敵なお弁当スポットがたくさんあります。
わたしもご紹介していきますが、自分で探してみるのも楽しいかと思いますよ。


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鶏胸肉とトマトのオイスターソース炒めの晩ごはん

2018年04月14日 15時45分52秒 | 夕食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風やや強く後南の風強く、曇り、
最高気温21℃、最低気温15℃の予報です。
※本日の定期船は到着しました。ANA1~2便は就航、3便は欠航しました。
※明日の定期船は欠航が決まっています。

今日もまずまずの良いお天気でしたね。4月14日(土)です。
来客が続いており、昨日今日とあまり更新できず申し訳ありません。
定期船は故障が直ったと思ったら今度は海況不良とは!
明日到着予定の商品はどうなっちゃうんでしょう?
特売チラシはすでに出てますが、貨物船で来るのかどうか、
わかりましたらまたお知らせしますね。


鶏胸肉とトマトのオイスターソース炒め

鶏胸肉のオイスターソース炒めをご紹介します。
鶏胸肉は皮を取ってひと口サイズに削ぎ切りします。
片栗粉を薄くまぶして炒め、色が変わったら茄子を加えて炒め合わせ、
最後にトマトを加えて、中華調味料、酒、オイスターソース、醤油、砂糖少々で調味。
中華調味料は創味シャンタンを使いました。
おいしいトマトが特売だったので作りましたが好評でしたよ!


八丈島産カツオのカルパッチョ

「カツオをカルパッチョ用に皿に盛り付けて」と妹に頼んだら薔薇にしました。
「カツオの薔薇とか微妙~~」と作ってから笑ってましたが、何でも結構ですよ。
サラダ風に周囲に末吉クレソンと貝割れを盛り合わせ、
おろし生姜、オリーブオイル、生醤油をふりかけて食べました。
やっぱり島のカツオはおいしいですよね~~妹が惜しげなく厚切りにしたのは正解でした。


ニラの玉子焼き

特売のニラで玉子焼きも作ってくれました。上手ですね。
実は新しいテフロンのフライパンを買いました。
テフロンが新しいうちはどんなお料理を作っても上手にできますよね。
ところが古くなってくるとお料理にストレスがかかります。
どこで捨てて新しいのを買うか迷いますね。
今回もかなり葛藤してから買いましたが、一気にお料理が快適になりました。

テフロンのフライパンは高いの買ったら長持ちするんですかね?
2年周期ぐらいでだめになるような気がしますが、皆様はどうなさってますか?


一昨日の晩ごはん

ということで、こんな感じの晩ごはんになりました。おいしかった♪
※白米ご飯も食べて、13種類の食材を使いました。


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