事情があってGW中は体験教室は開催できません。申し訳ございません。
次の開催が決まりましたら、ブログとSNSでお知らせしますので、よろしくお願いいたします。
来島した青ヶ島のauraちゃんからも「八丈フルーツレモンのいなり寿司を教えてほしい」
と連絡いただき、青ヶ島でも作っていただきたいので、これだけはやることにしました。
せっかくですから「交流ランチ会」として、「八丈プラザ公園」で作りました。
昨日の八丈プラザ公園
昨日は時々風が吹きましたが、公園ランチにはまずまずのお天気でしたね。
ブログとTwitter、わたし個人のFacebookで呼びかけて、
岩崎由美さんと「ケンチャルマ」さんが観光のお客様を連れていらしたので、
総勢20名ほどのランチ会になりました。多くなりすぎて交流できなかった面もありましたね。
後からいらした方々とはあまりお話もできず、すみませんでした。
八丈フルーツレモンのいなり寿司は全員に試食していただき、喜んでいただきました。
auraちゃん＋ケンチャルマさん＝6名に八丈フルーツレモンのいなり寿司をお教えしました。
ケンチャルマさんのお客様には、わたしのFacebookのフレンドが2名いました。
2人とも数年前に1度ずつ八丈島で交流して、Facebookで繋がっていた人たちです。
またお会いできる機会となりました。
家で作るときは飯台で酢飯を作りますが、持ち運びしやすいのでお釜のまま持って行きました。
ステンレスのボウルよりテフロンの炊飯釜の方が置いたときに安定しやすく混ぜやすいのです。
八丈フルーツレモンのいなり寿司の寿司酢は、果汁と穀物酢を半々ぐらいに合わせて作ります。
八丈フルーツレモンはご存知のように酸味が少ないので、果汁だけで作ると酸味が足りなくて、
酢飯が甘くなりすぎ、ボケた味になってしまいます。お酢の酸味を効かせるのがポイントです。
特に、今回使った八丈フルーツレモンは最終期のもので完熟してましたから、
砂糖を少なめにして塩も効かせめにしました。
こうしないとお揚げの甘さもありますから、甘すぎるいなり寿司になってしまいます。
公園でauraちゃんが刻んでくれたフルーツレモンの皮も混ぜて酢飯が完成です。
皮は香りがよいので、トッピングするだけでなく酢飯にも混ぜた方がおいしいです。
みんな楽しんでいなり寿司を詰めていました。
後から来たハスネ夫妻も手伝ってくれました。
40個のいなり寿司が完成しました。
こちらは後から来た人たちにお裾分けした分です。
余った酢飯はauraちゃんが俵に握ってくれました。
ケンチャルマグループが持ってきたアオゼの漬けをのせてみんな食べてましたよ。
持参していただいた紫カリフラワー（あさぬまで買ったそうです）きれいでした。
変色してないので茹で方を聞いたら、お酢を入れて色止めしたそうです。さすが。
こちらは、話題の八丈島乳業のモッツァレラといちごと生ハムのサラダです。
テレビで放送されてからものすごい勢いで売れて完売が多かったのですが、
現在はあさぬま並びのジャージーカフェで買うことができます。
塩と粗びき胡椒と
全日食の内倉さんおすすめのビネガースタイルをかけ、
オリーブオイルをたっぷりまわしかけていただきます。こちらも大好評でした。
写真を撮る皆様。
みんなでワイワイいただきました。
ハスネのお弁当は昨日もおいしそうでした！島唐卵焼きみんなもらって食べてました。
西野園芸のユリ
「西野園芸」さんもご家族で来てくださって、ユリのプレゼントいただきました。
ご参加の皆様にはよいお土産になりましたね。
昨日はプラザ公園でのランチ会に参加。新緑が美しく、外で食べるランチか美味しい季節です。キャンプができる公園なのでテントも見えました！フルーツレモンのいなり寿司、美味しかった〜！ご馳走様です！開花したユリを持参。皆様に喜ばれて良かったです😊 pic.twitter.com/QETj9zEZIx
— 西野園芸西野悦子 (@lily_8jo) 2019年4月29日
今日は仕事の昼休みに少しだけランチ会に参加しました(*･ω･)✨残念ながら私は仕事が多忙で帰宅したらぶっ倒れて寝てしまうので今回は作れず｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡💦あまり話もできなくてすみません💦 pic.twitter.com/6Viz5DVohL
— モニさん (@monicakwsm) 2019年4月29日
到着しました😅💦フルーツレモン🍋のお稲荷さん皆さんで作ってました美味しそうですね😀🤚私は島パパイヤのサラダと台湾混ぜそば で〜す。混ぜ混ぜで食べま〜す！#八丈島 #深夜営業なのに遊んでる pic.twitter.com/5Mr8LagXhC
— 八丈島鎌倉 (@8jokamakura) 2019年4月29日
朝から盛りだくさんの八丈島。◆植物公園でポールウォーキングとストレッチ◆初めての町営バスでふれあい温泉◆八丈フルーツレモンのお稲荷さん作りと交流会◆八丈乳業モッツァレラチーズといちご青ヶ島に帰ったら作ってみよう✨😊 pic.twitter.com/LBYfGYWNAX
— 青ヶ島 aura* (@aura_aura29) 2019年4月29日
ご参加の皆様、ありがとうございました！
auraちゃん、青ヶ島でもぜひ作ってくださいね！
＊＊＊今日の話題＊＊＊
平成31（2019）年４月26日（金）、「東京都公式動画チャンネル まなびゅ～」に本校制作の本校紹介動画が掲載されました。都立八丈高校の特色ある教育活動について、少しでも知っていただけるように、この動画を制作しました。ぜひ、ご覧いただければと思います。 https://t.co/lxm2pcVkVN
— 都立八丈高等学校 (@tokyo8jouhs) 2019年4月30日
八丈高校紹介動画が東京都公式動画チャンネルに掲載されました。
八丈高校の授業は充実していて、見応えのある動画です。皆様、ぜひご覧ください！
【お知らせ】 あなたも自立した高校生活を送りませんか。「八丈高校 島留学生フォーラム」を開催します。当日は、八丈島と八高での高校生活の魅力をお伝えします。詳細については、以下をご覧ください。お待ちしております。 https://t.co/0WhGIQ7n9B
— 都立八丈高等学校 (@tokyo8jouhs) 2019年4月30日
島留学フォーラムについてのお知らせです。リンクがわかりづらいですね。
※島留学フォーラムのお知らせ（PDF）はこちらです。
【お知らせ】学校説明会等一覧を本校ＨＰに掲載しました。ご来場ください。 全日制課程はこちらへ https://t.co/0WhGIQ7n9B 定時制課程はこちらへ https://t.co/VnHYnsO6Ep
— 都立八丈高等学校 (@tokyo8jouhs) 2019年4月30日
こちらもリンクがわかりづらいですが、ページの一番下にPDFへのリンクがあります。
島外からも八丈高校への進学をどうぞご検討くださいね！
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