たけのこも味わいました

ヨーカードー内に地元の方が生産した野菜を

置いているコーナーがあるのですが

昨日は、そこで美味しそうなたけのこをゲット❗

たけのこは、丸ごと茹でるので

家にある鍋の大きさも考えて買わないと

鍋も買う羽目に・・(笑)


早速、丸ごと茹でること一時間

濁っているのは糠、糠と唐辛子を入れて茹でるんです
(家に輪切りの唐辛子しかなかった)

一時間茹でたら火を止めて冷めるまで放置

(アク抜き下ごしらえは時間はかかるけれど単純作業)

あとは、皮をむいて調理するだけ・・

夕べは、硬めの部分を天ぷらにしました🎵

コリコリ新鮮で美味しい～

いくらでも食べれそう～


今朝は、たけのこご飯🎵

たけのこご飯の味付けは

だしと少しの醤油、塩のみのあっさり系と

具を煮た調味液で炊く方法とがありますが

今回は、お米３合を調味液で炊きました

具は、たけのこ300gと油揚げ2枚

朝ごはんで食べ、お弁当にも詰め、おすそ分けにも・・(笑)


おすそ分け用

とっても美味しくできて満足、満足🎵

フキに続き、春の味を満喫しました

たけのこの正味量も600g

ご飯と天ぷらに使ってあと少し残っています

炒め煮にしようかな青椒肉絲かな・・

大切に味わおうっと🎵


では、またね

フキを味わいました

先日道の駅で買ってきたフキ

アク抜きをして下ごしらえをした後の

フキの重量は、600g

最初に200ｇを使ってフキのみ煮てみました

ﾜﾀｸｼの味らしくなく(笑)

とても上品な味に仕上がりました

とても美味しく

「これぞフキ本来の味だ❗」

なんて勝手に感動しながら

フキの味を堪能しました(笑)

そしてお次は、お弁当用とおすそ分け用に

フキ400g、さつま揚げ、こんにゃくを

一緒に煮て、十分味を染み込ませました

昔食べたことがあるような

懐かしい味付けになり

これまた感動しながら、しっかり味わいました🎵

今回買ってきたフキ1束の値段が180円

正味600gも美味しいフキを食べることができるって

とてもお買い得ですよね～

「旬」ならではのことでしょうか



最近のお料理です

大根とイカの煮物


豆腐の肉味噌がけ


アサリの酒蒸し


ささみフライ
熱々～


豚肉のポン酢炒め



いつものなす田楽に
先日買った柚子味噌かけたら美味しい～
味噌作る手間省けてラッキー


またパンを焼きました
左右の大きさが違うような・・(笑)


では、またね

那須自然研究路

昨日もトレッキングに行って来ましたよ

朝早く出て、那須まで・・

コースは、「那須自然研究路」で

行きは、八幡駐車場→矢隠岩→北温泉分岐→弁天吊橋→大丸駐車場

帰りは、北温泉分岐から違う道を通って八幡駐車場着

所要時間は、片道1時間15分位 初心者コースです

初心者コースと言えども

ﾜﾀｸｼにとっては、難易度「高」で必死必死❗(笑)

見よ、この勇姿❗

綺麗なツツジも目に入らず(笑)

歩道は綺麗に整備され、歩きやすい

でも整備されていても

登り坂が平らになっているわけではなく(笑)

登りは登り、つら～い

歩き始めから登りが続き

これが一時間以上も続くのかと思ったら

引き返したい気持ち200%(笑)

しかし、あるだけの根性を出しきり

今回も無事下山できました🎵


帰りのコースから・・
吊り橋と茶臼岳が、ほんの少しだけ写っています


その後は、那須高原ビジターセンターで学習タイム

どのビジターセンターでも

わかりやすく展示や解説をしてくれているので

ビジターセンターを見学するのも

１つの楽しみ🎵

かなり長い時間遊んでいました


ただ恐るべし「那須高原」

ものすごい渋滞に巻き込まれる恐れあり❗

場所によっては

道も駐車場も車でいっぱい❗

渋滞に巻き込まれたら

１日GW無駄にするかも・・

思いつき、無計画で来てしまったﾜﾀｸｼたちですが

奇跡的に渋滞をまぬがれ(運が良すぎ)

スムーズに移動できましたが

渋滞の怖さを知ってしまい

GWには、もう気軽に行けないなぁ


ついで道の駅に寄って新鮮で立派なフキをゲット🎵

美味しそう🎵

それからサービスエリアで漬物とお菓子をゲット🎵

那須トラピスト修道院のトラピストガレット
素朴な味、ﾜﾀｸｼは好き🎵


天神漬
お弁当の空白埋めに・・

では、最後のGW目一杯楽しみましょう

「モルディブのお土産」と「東大寺と東北」

モルディブのお土産が届きました🎵

さくさくクッキーの中に

パイナップルとりんごのジャムが

入っているお菓子です🎵

娘が言うには

モルディブは、紅茶が有名みたいだけど

お土産になるようなものがないので

このお菓子はシンガポール空港で買ったんだとか・・


カラフルなパッケージ


かわいいクッキーがいっぱい並んでいます
2段になっていて、上がパイナップル、下がりんご


さくさくしてて何個でも食べられま～す

わざわざありがとうね～


今日は、久しぶりに夫が下界にいるので(笑)

東北歴史博物館に

東日本大震災復興祈念特別展
「東大寺と東北」を見に行ってきました❗


やはり今回の感動は

片手をハイと上げている

「誕生釈迦仏立像」や

アフロヘアーの

「五劫思惟阿弥陀如来座像」に

お会いできたことですね

なかなかユニークな方々なので

目が釘付け❗でした

もちろん

「重源上人座像」「公慶上人座像」「弥勒仏座像」等にも

お会いできて本当に嬉しく思います

短時間ではありましたが

仏像様たちが

ﾜﾀｸｼの良からぬ雑念を取り除いてくれ

ﾜﾀｸｼに幸福を与えてくれたような気がします

いつも思うのですが

神秘的な仏像パワーはすごいな～

次回は、ぜひ奈良の地でお会いしたいものです



では、またね

キャベツの天ぷら、砂肝炒め、桜あんぱん🎵

先日
浄土平にトレッキングに行く前も

１泊で山に行った夫は、今日も山へ・・

さすがに今日は、帰ってくるらしい(笑)

ﾜﾀｸｼは、の～んびり過ごしましたよ


PAPAさん
早速、キャベツの天ぷら作りましたよ🎵


チョッと天ぷらの衣が薄かったかな

でもキャベツの甘味と醤油が、すごく合って

ものすごく美味しかったです🎵


我が家で好評な砂肝炒め

甘辛く炒め煮します
生姜を入れるのは必須❗


浄土平で買ってきた柚子味噌


お豆腐にかけて・・
お豆腐パックから出す時、崩れてしまい
外見が悪くなってしまったけれど
美味しい～
ただ、チョッと甘めなので好みが分れるかな


生ハムと新玉ねぎ
そのままでもドレッシングをかけても美味しい


あと
桜あんぱん、また焼きました

焼きムラがあるけれど、美味しい🎵

夫は、食べないので冷凍にして

毎日１個ずつ食べます

食パンも作ったら冷凍にして

トーストして食べます🎵

冷凍庫にパンがあると落ち着きます

(でも誰か食べてくれる人がいると作りがいがあるのにな～)
なんて思ったりもします


では、またね

トレッキングの後って体重増えるの？

私にとっては

きついトレッキングだったにもかかわらず

一晩で体重が1.5kg増えた❗

特にたくさん食べたわけでもないけど・・

どうしたんだろう？？？

気になって調べてみると

「登山後は、破壊された筋繊維の修復に必要な糖を溜め込み
水分が排出されにくくなり、むくみとなり一時的に体重が増える。
脂肪が増えたわけではないのでもとに戻る」

と書いていましたよ～

コレ、ﾜﾀｸｼにも当てはまる？

登山らしい登山はやっていないけど・・

ﾜﾀｸｼの身体の中で

筋繊維が破壊されるなんて

起きているわけないか～

ﾜﾀｸｼの筋繊維、そんなにデリケートじゃないよな～


じゃあ、ただ太ったってことか～


「一時的な増加」に
チョッと期待しつつ、様子見ようっと・・



最近作ったお料理で～す


いつものいもコロッケ
熱々が美味しい


新玉ねぎとハムのサラダ


なすのからし漬け


だし巻き玉子


キャベツのみのにんにく炒め
ﾜﾀｸｼ、小さい頃からキャベツだけ炒めたものが大好き💕


椎茸入りひじき煮


お弁当用ハンバーグ


形が崩れて載せるか迷ったけれど
載っけちゃった
春キャベツのせいか
一枚ずつ綺麗に剥がせず
結局は、綺麗にできなかったんです


では、またね

えっ、雪山ですか？

昨日は、今年初めてのトレッキングへ・・

「熊が出るところは、嫌だな～」と言ったら

「どの山にも熊はいるよ」だと

確かに・・(笑)


そして浄土平に行くことに・・

コースは、浄土平→酸ケ平→鎌沼で

鎌沼から同じコースを戻ってくるというもの

行く前は、コースに関して

きついも緩いも全く予備知識がないﾜﾀｸｼ

家を7:00に出てチョッと旅行気分🎵


でもでも、歩き始めてすぐに

旅行気分がぶっ飛ぶ羽目に

なんと❗

ﾜﾀｸｼの目の前には「雪山が・・」

急斜面の雪山をずっと登らなくてはいけないことに・・

夫は、「これは山のうちに入らないよ」と言いますが・・

(これが山じゃなければ何？)と心の中で

くじけそうになりながら、歩きました


勇姿・・(笑)
この画像、紛れもなく昨日ですよ～

雪の斜面は、滑るんですよ～(泣)

それで初心者のﾜﾀｸｼは、こんなものを付けた

雪国で言えば、カンジキみたいなの？
名前忘れた

夫が、雪山の登り方と転び方と教えてくれるんですが

なかなか上手くできず・・

登りは、キツくて

少し歩いては休憩し、少し歩いては休憩しの連続

かなりの時間をかけて鎌沼に到着❗


鎌沼です🎵

途中山小屋があって山小屋は初めてだったので

チョッと覗いてみた🎵


鎌沼に着いて、後は帰るだけだと思ったら

がぜん元気が出てきて(笑)

帰りは、速い速い(笑)


あんなに苦労して登ったのに

帰りは、なんでこんなに速いの？(笑)

途中で見た吾妻小富士の火口



下界は暑く良い天気だというこの日に

まさか雪と戦わなければならないなんて

非日常的な体験ができるのが「山」なのでしょうか・・

それにしても刺激的過ぎた(笑)

でも又来てみたいなと思っちゃいましたよ

もちろん雪がない時に・・(笑)


レストハウスで昼食

事を成し遂げた後のラーメンは、やっぱり美味しい(笑)


そして、おまけに良いことが・・

温泉にも入ってきんで～す❗

高湯温泉の共同浴場でゆっくり～

泉質は、酸性・含硫黄で白濁しているんです

いろんな効能があり、すごく良い温泉でした



では、またね