リュウジのバズレシピ！

Ｙoutubeでいろいろお料理を教えてくれるリュージさんの噂は、



いつも息子から聴いており



聞き流していた（ごめんなさい。



今回、息子が、リュージの至高のパスタを作ると



合いびき肉、パスタ、きのこ、トマト缶を買ってきたのに



なかなか作らなかったので、



合いびき肉の賞味期限が、きてしまいました。



じゃ、私が、作ろうとリュージさんのレシピをみにいったら、（Ｙｏｕｔｕｂｅにね



そのボロネーゼも簡単に作れて、おいしそう。



しかし、他にもおいしそうなレシピでいっぱいで、目移りしてしまう。



結果、合いびき肉で



煮込みハンバーグを作ることにした。リュージレシピによれば、きのこもソースで使います。



まず、動画をみて、材料と手順をメモる。

今時の子は、紙にメモらないから、動画を止めながら作るのかしら？



昭和な我は、紙だよ、紙！自分のお料理ノートをもっているからね。



で、レシピは、リュージさんの動画をみてもらうことにして、説明は省くけれど、



作った結果、



すごくおいしい！！！！！（自画自賛！



なにこれ？



なにが優れているかというと



成形したハンバーグを焼いたら、のけて、その同じフライパンで玉ねぎ等をいためる

その炒め具合と火加減の説明が、わかりやすくて



その後、ケチャップを入れて、いためあわせる。

「そのケチャップが、ペースト状になるまで。」とか、



その後の赤ワインも

同じくペースト状になるまでいためて、水分とばしてからの～



水２００ccって、今まで知らなかったよ。



ほぼ同じ材料で作ったことあったけれど、（自己流にね）

この味には、ならなかった。



ケチャップもケチャップらしさが残っていたし、赤ワインもちゃぷちゃぷして

生生しかった、今までは。



しかし、リュージさんの手順と炒め具合をまもれば、

この調味料たちで、デミグラソースのようなソースができたああ。



感激しました、このいい歳した主婦が。



人気があるはずだなぁ。



また、煮込みハンバーグを作りたいし、リュージさんの他の料理にも挑戦したいとおもいました。