ホタテロリータ

ホタテの稚貝（ちがい）ですよ！！

　
貝だけ鍋に入れて蓋をし２０～３０分位火にかける。
貝が口を開いたら、まだ温かいうちに貝から
身を外します。
さっきまで生きてて新鮮だから
プリプリだお！


鍋の底に残ったホタテから出た純度１２０％の
ロリータな汁を布で越してから味噌汁の出汁にします。

カンタンにホタテの黒いウロを取ってから味噌汁に入れて完成！
あきもとは本来、貝柱しか食べないが、稚貝はウロだけ取れば、
全部食べるです！！

甘いホタテの味噌汁は、青森の海岸系の家庭の春の味です。

ホタテの養殖の始まるシーズンにこういった稚貝をもらう事が
多いです。規格外の貝らしいです。

味噌汁や酢味噌和えなどが代表料理。
あと炊き込みご飯やかき揚げにも良いです

きゃわいいニャンコで癒されてね～～


水栽培はどうしても花が白くなるね桜・・・