《大戸屋》テラッソ姫路店

2019#18 (不定期刊号)
【虎バカグルメ日誌】

来たる10/17には
プロ野球界の年間行事の中でも
1番注目される大イベント
新人選手選択会議
通称プロ野球ドラフト会議が
行われます。
毎年 100人程度の選手が指名されて
プロの世界に入ります。
各球団 支配下登録選手は
70名までと決められているので
入って来る人がいれば
当然 枠から外れる人が出てきます。
華やかに見えるプロの世界は
厳しい実力社会です。
結果を残さなければ数年後には
戦力外と云う非情通告を受けます。

球団からの戦力外通告は
一応 期間が決まっています。
第1次の通告期間は
ペナントレース全日程終了翌日から
C•S開幕前日まで
そして 第2次の通告期間は
C•S全日程終了翌日から
原則は日本シリーズ終了翌日まで
となっています。
昨日 第1次の通告期間が
終わりました。
阪神タイガースは 期間中に
下記4名の選手に通告をしたと
発表がありました。
#13 岡本洋介投手 (34)
#32 山崎憲晴内野手 (32)
#59 小宮山慎二捕手 (33)
#97 歳内宏明投手 (26)

名前を見た時 私は特に驚きはなく
まぁ そうだよなと思える面々ですが
歳内投手には残念な思いが
強くします。
福島の聖光学院のエースとして
甲子園で活躍して
2011年にドラフト2位で
タイガースに入団した時は
良い投手が来たなぁと
期待したのですが残念です。
まだまだ26歳と若いので
毎年 狭き門ではありますが
トライアウトで
プロの道が繋がれば .....。
とにかく 頑張れ！

さてタイガースは今日から
今季2位の横浜Deの
本拠地 横浜スタジアムに出向き
C•S ﾌｧｰｽﾄｽﾃｰｼﾞを戦います。
何とか お得意様の横浜Deに 2勝して
リーグ覇者の読売Ｇが待つ
ﾌｧｲﾅﾙｽﾃｰｼﾞに進みたいものです。
今 間違いなくタイガースには
勢いはあります。
肝心な時に勝負弱いところがあり
その点は気になりますが
短期決戦なので流れさえ掴めば
一気に日本シリーズまで
掛け上がるかもしれませんよ。

それではグルメ話に移ります。
今回 紹介するお店は
姫路市エリアにあります。
JR姫路駅から東側に約500m
日本最大クラスの映画館
アースシネマズ姫路が入る商業施設
テラッソ姫路の4Fにある
定食チェーン店《大戸屋》
テラッソ姫路店です。

＊住所＊
　姫路市駅前町 27

セントラルキッチンを持たずに
各店舗でそれぞれ調理して提供する
システムの《大戸屋》は
(株)大戸屋が運営する
和定食メインの外食チェーンです。
北海道(13)/青森(3)/岩手(4)/
宮城(7)/山形(1)/福島(2)/茨城(6)/
栃木(3)/群馬(4)/埼玉(24)/千葉(25)/
東京(93)/神奈川(47)/山梨(5)/
長野(7)/新潟(3)/富山(3)/石川(3)/
福井(2)/愛知(18)/岐阜(4)/三重(3)/
静岡(4)/滋賀(2)/京都(5)/大阪(5)/
兵庫(8)/奈良(1)/和歌山(1)/岡山(1)/
広島(3)/鳥取(2)/山口(1)/香川(2)/
高知(1)/福岡(5)/佐賀(2)/長崎(2)/
熊本(1)/大分(4)/沖縄(17) と
1都1道2府37県にて 347店舗
チェーン展開しています。
また アメリカ(4)/タイ(46)/台湾(38)/
香港(5)/上海(1)/インドネシア(15)/
シンガポール(3)/ベトナム(2) と
国外6ヶ国に114店舗出店しています。

通路側店舗壁面に掲げられている
メニューポスターです。

定番と期間限定の2種類の
メニューポスターが貼られています。

入口横にはメニューサンプルが
並べられた飾り棚があります。

また隣にはテイクアウトの
注文受付窓口もあります。

落ちついて食事が出来そうな
明るい店内です。

１人用のカウンター席使いの
10人掛け大テーブル 1卓
ざっと数えた程度ですが
2人掛けテーブル席 2卓
4人掛けテーブル席 13卓 と
窮屈感を感じない程度の間隔で
並んでいます。

各卓上の常備品です。

常備されている調味料は
醤油/ごまめしお/七味唐辛子
その他の常備品は
呼出しベル/メニュー表/
箸/爪楊枝/紙ナプキン

この店のメニューの一部です。

素材を大切にひと手間かけた
手づくりがこだわりの
メニューなんだそうです。

それでは私が頂いたメニューを
紹介します。

生ビール (キリン一番搾り) 500円

ジョッキも冷え冷えの
一番搾りの生
マズイはずがありません。

ミニ鶏の竜田揚げ 320円
　＊スパイスミックス付き

252kcal 塩分0.9g
ミニサイズのちょい足しメニュー
ビールのお供に最適です。

広島産カキフライ(6ｺ)
　おかず単品 1030円

620kcal 塩分3.2g
広島産の牡蠣を使った期間限定の
メニューです。
サクサクそしてジュワーと
濃厚な旨みが口いっぱいに広がる
美味しい牡蠣フライです。
隠し味にアンチョビを加えている
お店こだわりの手作りの
タルタルソースも美味しいです。

次に定食メニューを紹介しますが
その前に大戸屋では
定食のご飯を五穀ご飯か白ごはんか
どちらかを無料で選べます。
盛り具合も普通/少なめ/大盛とあり
少なめは －20円となります。

また味噌汁も以下のように
変更できます。
たっぷり野菜の麦みそ汁 +180円
さつまいもの豚汁 +180円
また 塩分が気になる方には
わかめのおすましへの
変更も可能です。

豆腐と肉だんごの
　トロトロ煮定食 880円
＊もちもち五穀ご飯

定食内容：ご飯/みそ汁/主菜/副菜
556kcal 塩分4.9g

(主菜) 豆腐と肉だんごのトロトロ煮
具材は豆腐/肉だんご/白菜/人参/
　　　三つ葉/シメジタケ/生姜
(副菜) なす煮浸しと
　　　ほうれん草のお浸し

塩味が足りないかなりの薄味です。
私の口には残念ながら
合いませんでした。

メニュー名の先頭に書かれている物が

イチ推しと普通は判断しますよね。

つまりこの料理のメインは

豆腐のはずです。

メインにしては量も質と

はっきり言って物足りません。

四元豚の生姜焼き定食 950円

定食内容：ご飯/みそ汁/主菜/香物
639kcal 塩分4.5g

(主菜) 四元豚の生姜焼き
具材は豚肉/ニラ/玉ねぎ/
　　　千切りキャベツ
(香物) 白菜浅漬け

甘辛い絶妙な味付けと
生姜風味がしっかり絡んだ
四元豚の肩ロース肉は
とても柔らかくて美味しいです。
やはり定番のご飯のおかず
生姜焼きにハズレなし

最近 大戸屋は客離れが止まらず
営業利益が落ち込んでいるそうです。
一番の売りの店内調理が
コスト増の原因となっていて
他の定食屋に比べて
メニュー価格がやや割高に
なっているそうです。
確かに価格設定は少し高いですね。
ご飯のおかわりを自由にしたら
多少 お得感を客は感じるんだけどな。