あひょパン（１）～HBデビュー

ずっと欲しかったホームベーカリー（ＨＢ）が我が家へ。
早速焼いてみました。

記念すべき１斤目。
普通に作るのはつまらないので（初心者のクセに）
天然酵母を使ったライ麦パンに挑戦しました。

材料（１斤分）
・白神こだま酵母　５ｇ
・湯　15ｇ
・水　160ｇ
・ブラウンシュガー　20ｇ
・強力粉（ゴールデンヨット）　250ｇ
・ライ麦粉　15ｇ
・塩　4ｇ
・オーガニックショートニング　20ｇ

音がする度にドキドキして
ＨＢの小窓を、きょんくんと二人代わりばんこにちょくちょく覗いたりして。

家の中は、パンの焼けるとってもいい香りが漂って
なんだかすごく幸せな感じ。手作りの醍醐味ですな。

さて、待ちに待った焼き上がりです。









天然酵母の食パンコース、７時間10分かかりました。
（早焼きコースもあるのですが。）
しっかりふくらんでくれたし、外はパリッと、中はふわふわの出来上がり。

切ってみるとこんな感じでした。










とても素朴な味わいです。

これから少しずついろんなパンに挑戦して、あひょ的黄金レシピを作り出したいと思ってます。
楽しみです