御縁（鳥取県鳥取市末広温泉町）

　晩メシを求めて鳥取の町中をぶらぶら。

　

　おおっ！　何じゃこれは！？

　

　「御縁」というのが店名らしい。やはり、「ホルモンソバ」とやらを食わねば！

　ホルモンソバを注文すると、オヤジさんが手際よく鉄板で調理してくれます。

　やたら美しい鉄板でした。

　まず、ごま油でホルモンを炒め、ネギ、モヤシ、ソバを合わせていき、最後にジュワッとタレで仕上げる、といった感じでした。

　
　「ホルモンソバ（￥８００）」。

　うまそう～！

　

　ソバは、普通の袋入り麺でした。んでも、手際よく調理されているためか、食感も良く、たいへん美味しくいただくことができました。甘辛タレもひつこすぎることがなく、イイ感じでしたよ。

　

　プリッとしたホルモンもまたウマい！
　
　

　この赤いヤツを入れると激辛に！

　まあ、日頃殺人高菜で鍛えているこの私には何ほどのこともないレヴェルですけどね。

　美味しかったなあ。個人的にはホルモンうどんよりも好みかも。

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