今日は久しぶりに、こちら中国政府機関で働く人とお昼を食べました。
かつて、東京では一緒に仕事をしたり、食事をしたりしていましたが、
実に1年半ぶりに北京で再会し食事をとりました。
珍しいところがるということで、案内されたのが陝西料理の秦唐府と
いうところでした。
なるほど、椅子、テーブルがともに低く設計されていて、庶民的な雰
囲気もあり、かつちょっとしたお洒落な感じでもあり、床はすべて石
でできていました。
陝西、西安名物と言えば餃子とか麺等などが有名ですが、それらをた
っプリ食べ、そして、最初と最後に口にしたのが写真のとおりの、豚
肉をたっぷりと煮込んだものを練りつぶし、ハンバーグのような赴き
にしたおやつですが、周りの人も皆、同じようにパクパクと食べてい
て、まさに大変な名物です。
平日昼でも、皆、列を作り並んでいました。
流石に名物店という感じでした。以前も、何度もこの店の前を通った
こともありましたが、全く気付きませんでした。
食に関しても、常にこだわりを持って臨まないと、通にはなれません
ね。
久しぶりの楽しいひと時でした。
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