朝穫りゴーヤ

台風一過、朝から快晴。 島にある畑へ行った。

ゴーヤが見事成っている。２回目の収穫だが４個もあった。
ゴーヤは沖縄料理で有名だがそのニガミがポイントでチャンプルが代表料理だ。

わが家のゴーヤ料理は小さく切って塩もみししんなりさせ塩を流し水を絞り、マヨネーズや醤油＆かつお節でいただくとことが多いい。夏バテにいい。カモ

今日の農作業はその他、草取りキュウリ、茄子、ニラの収穫、そして白菜の種を蒔く。私にとって大切な時間だ。