南部美人 AllKoji(全麹純米仕込み)

夜も南部美人です。と言っても夜の酒は少し趣向が違います。

この酒は速醸酒母を用いて米麹と水だけで三段仕込みにした特別な日本酒です。甘いですが、なんか熟成したトカイワインのようです。熟成タイプの日本酒は多々ありますが、こんなのはあまりないのでは？
浩介さん、あんたはエライ！
岩手県民はわざわざ飛行機乗らなくても南部美人の純米大吟醸飲めますし、こんなトカイワインのような酒、シャンパンよりうまい酒も飲めるんですからね。幸せ者ですよ。

SAKEミステリー挑戦状⑧南部美人の吟醸酒

世界に名高い日本酒・南部美人の吟醸です。

純米ではありませんが、香りは確かに南部美人の香りです。飾りもなく、自然な(無濾過だからこそできる)うまみが活きています。
これが純米だともっと個性的な吟ぎんがの香りになるんですよ。さすがにIGR車内でというのはダメですが、一度お試しあれ。
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SAKEミステリー挑戦状⑦南部関本醸造

以前「南部関ひや」を飲んだ。それに比べると軽快ながら味わい深い。

昨日商品と一緒に届いたリストによれば「上品なキレ冴える幅のある骨太な味」と説明が出ている。
飲み頃は生貯蔵酒にもかかわらず常温やお燗ができるような設定。

<<スペック>>
原材料:米・米麹・醸造用アルコール
精米歩合:50%
アルコール度数:16.5度