塩の効能

毎日暑いですね。

今日はファームの草刈りを刈払い機を使ってしました。ずっとやりたかったので、満足！
熱中症が気になりましたが、
意外と外は風が気持ちよかったです。

ところで、最近、塩について書かれているものを読みなるほどとおもったことがあります。

保存食について、塩を見直そうといった内容だったのですが、節電にも繋がるし、電気が使えなくなれば、冷凍保存はできなくなるわけです。そんな時のために、塩漬け保存を見直そうといった内容でした。

もちろん、砂糖漬けもですが、冷蔵庫を頼らない保存方法は大事だとおもいました。

最近の梅干しは、減塩のあまり、腐敗する可能性があり、それを防ぐ為に冷蔵庫で保存しています
電気に頼らない生活はそんなことからも見直しが必要なようです。