植物は工場で

新潟県は植物工場の普及に力を入れるらしいです。
農業までも都市に集中させるようです。
でも、田舎は耕作放棄地がたくさんあるのになんでわざわざ工場で生産しなきゃいけないのか....エコじゃないし...
なかなか私には理解できません。