焼き鮭・豚薄切り肉のチーズ入りフライ・ミートボール他

昨夜　夫は元同僚との飲み会　会社が倒産後　皆さんそれぞれ色々な職に就いたようです。
中にはまだ決まらない人もいて、元気なさげって言ってましたね。
我が夫も新会社での再出発　どうなるか分かりません。
うまく行く事を願うだけですけどね。

夕飯です。



焼き鮭　キュウリと茄子のキムチ
キュウリは塩を振り板ずりし、水でサッと洗い流し　茄子は切ってから塩をして揉み、水にさらしてから絞り、キュウリの間に挟み、残った茄子はそのまま一緒にキムチの素です　簡単キムチ漬けですね。



薄切り肉に塩コショウしチーズを入れ巻いてフライです。
イカとアスパラはから揚げです。



ミートボール　合いびき肉と調味料(塩コショウ・卵・片栗粉・生姜・醤油)を混ぜ合わせて揚げておきます。
オリーブ油にニンニク炒め玉ねぎ　ピーマン炒め湯むきしたトマトを刻みいれます。
塩コショウ・ソース少々・バジル・オレガノで味付け　揚げたミートボールをいれ味がなじむ程度に炒めてます。



先日1個300円で買ったメロン　食べ頃です。
安い割には甘かったですよ。





　　

　　
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