ポークソテー・アボガドサラダ他

お天気良くて梅雨らしくない日が続いています。
ベランダで育てているハーブ類　元気に増えているのはアップルミントだけ
パセリも枯れて来てるので、その部分を取り除くとほとんどなくなってます。

コリアンダーは　さほど増えないうちに花が咲いて・・・

　　

小さな白い花　葉を料理に使いたかったのに葉は枯れてきています。

ネット検索で
コリアンダーは葉と種の香りが違います。若葉はタイ、ベトナム料理をはじめとする、エスニック料理の風味付けには欠かせないものです。根も食べられます。根はニンニクとともにつぶして、調味料にします。種子の用途は広く、シチュー、カレー、ピクルス、マリネなどから、お菓子、リキュールの香りづけにもって書かれてました。

根も食べられるとは言うけれど、食べる気にはなりませんね。



夕飯です。

　　　

豚ロースに塩コショウしサラダ油にニンニクを炒めて焼いただけ　キャベツも炒めて塩コショウです。


　　

　　

アボガドサラダ　アボガドを適当に切ってレモン汁をかけておき、紫玉ねぎのみじん切りと海老ボイルとをマヨネーズであわせてます。

　　
　　

イカのわさび漬け　数の子入りのわさび漬けでした。
卵豆腐
もやしと人参・青ねぎのナムル

梅雨入りしてからお天気がいい日が続いています。
今日も暑い一日でした。


　　
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