こんな鳥わさ

こんなのも鳥わさと呼んでもいいだろうか。
辛さを楽しむ酒肴です。

【材料】
・鶏むね肉
・塩麹
・わさび（練りでもおろしでもお好きな方を）
※すべてお好きなだけ

【作り方】
１．鶏肉を薄めのそぎ切りにし塩麹で漬ける（小一時間）


２．１の麹を取り除きフライパンで火を通す（油控えめ）

余計な脂や水分はキッチンペーパーなどで取り除くべし

３．盛り付けたら、わさびを肉片にヌリッと

旨口の純米を。ぜひぬる燗でお楽しみあれ。ワサビの旨みがよく分かる。