ゴーヤーと赤ウインナーのかき揚げ

色見の楽しさだけで思いついたお気楽かき揚げ。
だけど、案外美味しいのであった。

【作り方】ってほどのものじゃないが・・・



１．ゴーヤー（もちろんワタは取り除く）はタテ半分、さらに半分に切り、薄切りにする
２．ウインナーは斜めにスライスする
３．衣を作り（既製品は所定の分量に従い）、絡めて揚げる。
　　※ゴーヤーに火を通したいので中温くらいかな

ウインナーの旨みがゴーヤーの苦みを引き立てる、面白い味わい。
けっこう後を引くおいしさなのだった。
冷やした純米、焼酎ロック、もちろん泡盛にも。