鳳凰単叢 芝蘭香 2023
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 鳳凰山
烏龍茶
製茶:2023.春
賞味期限2026.10.31
＊蓋碗、1煎目30秒、2煎目10秒、3〜5
煎目15秒、6煎目20秒
香は、
淡い杏子、淡いベリー系のジャムやドライフルーツ、新品のタイヤ(ゴム)、炒った枝などの芳ばしく甘い香
味は、
程よく柔らかでサッパリとしたエキス
軽い甘味と旨味
淡い杏子と若枝の甘く青さを感じる芳ばしい風味が広がります
後味は、
サッパリとした後味で、
ゆったりと消えていくほのかな杏子香とほのかな甘味
キメの細かい中位よりやや軽い(少しざらっとした)渋味が残ります
杉林渓 自然生態茶 2023
台湾:南投県 杉林渓
青茶・烏龍茶
製茶2023.秋
賞味期限2026.7.31
＊蓋碗.1煎目40秒、2〜4煎目20秒、5煎目25秒、6煎目30秒、7煎目35秒
香は、
ほのかな杏子、やや強く炒った枝(焙煎香)の芳ばしくほのかな甘い香
味は、
程よく柔らかいエキス
ややサッパリとした綺麗な甘味と旨味
甘さを伴った芳ばしい炒った枝の風味が心地よく広がります
後味は、
杏子様のほのかな甘い風味とゆったり消えていく甘味。キメの非常に細かい極浅い渋味が残ります(渋味はほぼ無いに等しい)
◯金萱蜜香紅茶 2023
台湾:台東県 鹿野郷 龍田村
紅茶
製茶2023.春
賞味期限2026.3.31
＊蓋碗1煎目20秒、2煎目10秒、3煎目15秒、4.5煎目20秒
香は、
加熱したバター、焼き芋(さつまいも)、糖蜜などの豊かな甘い香
味は、
柔らかく滑らかなエキス
柔らかく品のある旨味と甘味
糖蜜、炒った枝などの綺麗な柔らかい風味広がります
後味は、
柔らかい糖蜜のほんのりとした風味とゆったりと消える甘味、キメの細かい軽い渋味が残ります
香豊かで味は品のある柔らかい味わいです
鳳凰単叢 黄枝香 2023
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 鳳凰山
烏龍茶
製茶2023.春
賞味期限2026.10.31
＊蓋碗、1煎目20秒、2〜4煎目10秒、5〜7煎目20秒
香は、
ドライ杏子、ドライピーチ、乾いた木、ワックス？の様な甘酸っぱい香
味は、
程よく柔らかいエキス
綺麗な甘味と旨味
ドライ杏子の甘い風味が広がります
後味は、
風味と味のキレは良く、ほのかな杏子風味、甘味とキメの細かい浅い渋味が残ります
△安渓鉄観音
中国:福建省 安渓県
烏龍茶
販売者:日本緑茶センター株式会社
賞味期限2026.7.1
＊ティーバッグから取り出し、蓋碗4g.1煎目40秒、2〜4煎目15秒、5.6煎目25秒
香は、
お香、ヨモギ、シソ、森林、炒った枝などのグリーンで爽やかで綺麗な甘い香
味は、
程よく柔らかさのあるキレの良いエキス
綺麗な柔らかい甘味
お香、ヨモギの様な綺麗な透明感のある華やかな風味が広がります
後味は、
ほのかなヨモギのような甘い風味とキメの細かい浅い渋味が心地よく残ります
華やかで爽やか
◯四川高山花香紅茶
中国:四川省 雅安市 名山県 蒙山
紅茶
賞味期限2027.8.30
＊蓋碗.1〜4煎目10秒、5煎目15秒、6煎目20秒、7煎目25秒、8煎目30秒
香は、
バラのジャム、バラのハーブティー、ラズベリージャムなどのシロップの様な芳醇な甘い香(リキュールの様)
味は、
柔らかく滑らかなエキス
柔らかい甘味と旨味(甘酸っぱさも)
バラ、ラズベリーのシロップ、ジャムのような豊かな甘い風味が広がります
後味は、
バラのジャム、バラのハーブティーにレモンを加えたような甘酸っぱい豊かな風味とキメの非常に細かい浅い渋味が心地よく残ります
バラのハーブティーと間違えます
△鳳凰単叢 水蜜桃香 2024
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 鳳凰山
烏龍茶
製茶2024.春
賞味期限2026.10.31
＊1煎目30秒、2〜4煎目10秒、5煎目15秒、6煎目20秒
香は、
ドライ杏子、杏子シロップ、黄桃シロップなどの、豊かな甘い香の中に炒った枝の芳ばしい香
味は、
ほどよく滑らかでややキレのあるエキス
柔らかい甘味と程よい旨味
甘酸っぱいスモモ系のシロップの風味広がります
後味は、
ほんのりとした柔らかく甘い糖蜜様の風味と心地よいキメの細かい軽い渋味が残ります
△大和 白茶「おくはるか」手摘み 2022
日本:奈良県 山添村 桐山区 大君
白茶
品種:おくはるか
樹齢約5年
摘採2022.5.22 (1芯2葉)
生産者:栢下裕規
賞味期限2026.5.31
＊3g蓋碗.1煎目30秒、2.3煎目20秒、4.5煎目30秒
香は、
くず湯(片栗粉と砂糖)、干し草、お湯に溶かした甘露飴などのほんのりとした甘い香
味は、
ぽわんとした柔らかく滑らかな噛めそうなエキス
柔らかく綺麗な甘味と旨味
水飴、小麦粉、とうもろこしの粉のようなほのかな甘い風味が広がります
後味は、
水飴っぽい淡い風味がゆっくり消えていき、キメの細かい非常に浅い渋味が残ります(ほぼ気にならない)
△凍頂烏龍茶
台湾
青茶・烏龍茶
賞味期限2026.9.1
販売者:日本緑茶センター株式会社
＊ティーバッグより出し4g(2バッグ).蓋碗、1煎目30秒、2煎目20秒、3〜5煎目25秒
香は、
金木犀、樟脳、お香、森林(入浴パウダー)の華やかな甘い香
味は、
程よく滑らかでキレの良いエキス
柔らかく軽やかな甘味と旨味
金木犀、お香の華やかな風味広がります
後味は、
風味と味のキレ良く、中位よりやや軽く浅いザラっとした渋味が残ります
＊値段を考えるとコスパがよいです4煎目まで美味しく飲めました
