元BAR ZERO The botanical 店主のつぶやきブログ ただ今お店は長期休業中…

お酒、ハーブ、薬、茶、クラフトレモンリキュール禮満(レイモン)、テイスティングコメント等、雑学などつぶやきます。

BAR ZEROの酒 「ラム」 (デパス グラン リザーヴ XO)

2009年01月30日 | ラム酒

027029 

DEPAZ XO GRANDE RESERVE

「デパス グラン リザーヴ XO」 45%

フランス、マルチニック諸島産のラム酒です。XOが2種類あるラムですが、こちらはよりクラシックなスタイル(味わい)をコンセプトにブレンドされているそうです。

20年以上熟成された、瑞々しいグランド・シャンパーニュ産コニャック、プラム、メイプルシロップ、アカツメクサ、シロツメクサの蜜、赤系の花などの「クラクラ」してしまう程の繊細で上品な甘い香!

口に含むと、上品な甘味と滑らかさが感じられ、アカツメ、シロツメクサの蜜、赤系の花の上品な甘い風味、香ばしいキビと若木の樹脂の渾然一体となった風味が美しく口の中に広がり、後味に、キメの細かいタンニン、樹脂、キビ香が長く心地良く残ります。

絶対!ストレートがおすすめです!

「BAR ZERO」 (バー セ゜ロ)
札幌市中央区南5条西6丁目
5・6ビル7階
駐車場ジャンボ1000の裏通りのビルです。
TEL 011-531-1269

平日・土曜日:PM7時~AM4時
金曜日:PM8時~AM6時
日曜・祝日:PM7時~AM1時
休日・不定休(メール、ブログにて、ご連絡します。)

毎週月曜日は「ノーチャージDAY」です

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BAR ZEROのクラシック音楽 (モーツァルト&ヴィヴァルディ)

2009年01月27日 | クラシック音楽

734

曲目:

<モーツァルト>

・フルート四重奏曲 第1番~第4番

<ヴィヴァルディ>

・フルート協奏曲 「海の嵐」 RV433

フルート:エマニュエル・パユ

ヴァイオリン:クリストフ・ポッペン

ヴィオラ:ハリオルフ・シュリヒティヒ

チェロ:ジャン=ギアン・ケラス

◎<モーツァルト> フルート四重奏曲 第1番 第1楽章↓

http://jp.youtube.com/watch?v=Sxh0WkByn6Q

◎<モーツァルト> フルート四重奏曲 第1番 第2楽章↓

http://jp.youtube.com/watch?v=K1GdwheavUs

◎<モーツァルト> フルート四重奏曲 第3番 第1楽章↓

http://jp.youtube.com/watch?v=iLj-CXtm0vQ

◎<モーツァルト> フルート四重奏曲 第3番 第2楽章↓

http://jp.youtube.com/watch?v=IM8vhPscaPs

<ヴィヴァルディ> フルート協奏曲 「海の嵐」↓

http://jp.youtube.com/watch?v=sW_ucjuAd2Q

「BAR ZERO」 (バー セ゜ロ)
札幌市中央区南5条西6丁目
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BAR ZEROの酒 (カクテル) 「ジムノペディ」

2009年01月22日 | カクテル

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「ジムノペディ」 アルコール約15%

当店、オリジナルカクテルです。

ペルノー、ディタ(ライチ)、オレンジジュース、レモンジュースが入っています。

甘くてほのかな酸味、ペルノーとライチの香が絡み合い、西洋梨?のような風味に感じられるカクテルです。

ペルノー好きの方、いかがですか?

「BAR ZERO」 (バー セ゜ロ)
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BAR ZEROのクラシック音楽 (J.S.バッハ)

2009年01月19日 | クラシック音楽

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曲目:ゴルトベルク変奏曲

ピアノ:グレン・グールド

録音:1955年

◎ゴルトベルク変奏曲 ヴァリエーション 第1番~第7番↓

http://jp.youtube.com/watch?v=g7LWANJFHEs

◎ゴルトベルク変奏曲 ヴァリエーション 第8番~第14番↓

http://jp.youtube.com/watch?v=vPIS5yvvT2Y

◎ゴルトベルク変奏曲 ヴァリエーション 第25番↓

http://jp.youtube.com/watch?v=clDtiewclmg

◎ゴルトベルク変奏曲 ヴァリエーション 第26番~第30番↓

http://jp.youtube.com/watch?v=Rtt1msnwlZQ

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BAR ZEROの酒 「シングルモルトスコッチウイスキー」 (バンフ 28年 1976 シェリー樽熟成)

2009年01月17日 | スコッチ・ウイスキー

123   

「バンフ 28年 1976 リフィルシェリー樽熟成」 40%

ボトラー:ゴードン&マックファイル

東ハイランドの蒸留所で、1983年に閉鎖してしまったそうです。

ハチミツ、シェリー、焼きたてのパンなどの非常に柔らかく甘い香。(蜜っぽいです)

口当たり柔らかく、柔らかい甘味の後、ほんのりとしたハチミツ、シェリーの甘い風味、その後香ばしいビスケットや麦のほろ苦い風味と味わいになり、粉っぽい麦のフワフワとした味わいが長く後を惹きます。

全体的に純粋で素直な味わいです。(良い子、良い子です)

加水すると、ハチミツ、カンロ飴、バター、シェリーなどの非常に魅力的な甘い香。

味はスムース、クリーミーで甘く、麦の香ばしく甘い風味とほろ苦さが絶妙に広がり、香ばしさと麦の粉っぽくフワフワとした味わいが長く残ります。

1度で2度美味しいウイスキーです。

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金曜日:PM8時~AM6時
日曜・祝日:PM7時~AM1時
月曜日:きまぐれ営業(ノーチャージ)以外は、定休(電子メールにてご案内)

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BAR ZEROの酒 「ラム」 (J.M 10年 1996)

2009年01月14日 | ラム酒

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J.M  VIEUX 10Y 1996

「J.M 10年 1996」 49.6%

*フランス、マルチニック諸島産のラム酒です。

甘露飴、メイプルシロップ、糖蜜、シロツメクサの蜜、バニラなどのフルーティーではつらつとした瑞々しい香。

軽快で軽い滑らかさ。次に、軽快でドライなアルコールと甘露飴、メイプルシロップ、白系の花、キビ香などの繊細で淡い風味が広がり、キレの良い味わいです。

後味は、キメの細かいタンニンと樹脂、キビ香が長く後を惹きます。1990年に比べると全体的にライトでスムース、少々控えめな味わいです。

少し加水すると、アルコールの鋭さがなくなり、非常に柔らかいハチミツやメイプルシロップ、バニラなどの甘い香がはっきりと感じられます。

味は単調になってしまいますが、柔らかくより繊細(薄い?)な甘味で、水に数的のメイプルシロップを加えたような、「香る水」な感じです。

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月曜日:きまぐれ営業(ノーチャージ)以外は、定休(電子メールにてご案内)

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BAR ZEROのクラシック音楽 (ショパン)

2009年01月11日 | クラシック音楽

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曲目:

・ピアノ・ソナタ 第2番<葬送行進曲付き>

・ピアノ・ソナタ 第3番

ピアノ:マウリツィオ・ポリーニ

録音:1984年

◎ピアノ・ソナタ 第2番↓

http://jp.youtube.com/watch?v=OYG-Q-TlC8E

◎ピアノ・ソナタ 第3番↓

http://jp.youtube.com/watch?v=a3xJSw0emgw

http://jp.youtube.com/watch?v=Rb3CE8LFzGQ

http://jp.youtube.com/watch?v=e3oWxOvwCNw

http://jp.youtube.com/watch?v=iBOV_tJeAVU

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BAR ZEROの酒 「シングルモルトスコッチウイスキー」 (ロング ロウ 14年)

2009年01月09日 | スコッチ・ウイスキー

21 

「ロング ロウ 14年」 46%

キャンベルタウンのスプリングバンク蒸留所より造られる、スパーヘビーなウイスキーです。

青々としたピート、スモーキーフレーバー、長期熟成テキーラ、ほのかなシェリーなどのパワフルな香。

口当たり滑らかで甘く、次第に強烈な青臭いピートとスモーキーフレーバー、タール、胡椒などのスパイスの風味と刺激が広がり、ほろ苦くスパイシー!な味わいと共に長く残ります。

加水すると、牧場?、コンビーフ、焼いたベーコン、タール、ハチミツ、シェリーなどの香がスモーキーフレーバーと絡み合って表れます。

味は、水っぽくさらりとした口当たりで、非常に青々としたピート香が強く感じられ少々生臭いです。

是非、ストレートでお楽しみ下さい。

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BAR ZEROのクラシック音楽 (ドヴォルザーク)

2009年01月01日 | クラシック音楽

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曲目:

・交響曲 第9番 「新世界より」

・序曲 「謝肉祭」

指揮:小澤征爾

オケ:サンフランシスコ交響楽団

◎交響曲 第9番 「新世界より」↓

http://jp.youtube.com/watch?v=tmZ25MDvzNU

http://jp.youtube.com/watch?v=aYl4Xb4cDQ8

http://jp.youtube.com/watch?v=229MtHJRvUw

http://jp.youtube.com/watch?v=-pLIBWyFBIg

http://jp.youtube.com/watch?v=KtE3P8Z15Pk

http://jp.youtube.com/watch?v=r-XZpN6XtKY

*新年、明けましておめでとうございます!

本年も「BAR ZERO」をよろしくお願いします!

年始は3日より営業しております。

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