ウダ子が作った肉巻きおにぎり

先週先々週とハードワークだったせいか

今週はなんだか疲れて、ウダウダと過ごしています。

今日の土曜日もお休みでしたが

色々やる気が出なくて、、、

娘に「ウダ子と呼んで」と言って、呆れられました。

まあ、なんか、パワフルになれるようなものでも
作るかなあ、、と
重たい腰をあげて冷蔵庫を見ました。

大量の冷凍ごはんと生協の豚バラ肉が入っていました。

母は必ず多めにお米をといでくれます。

それで、いつもごはんが余り、冷凍しますが

それがかなり溜まってしまっています。

そこで、「肉巻きおにぎり」を作ってみることにしました。

以前、どこかで、レシピを見たのですが、うろ覚えです。

どうにかなるかな？


おにぎりに豚肉を巻いて、、、
途中で、お肉がはがれるかもと小麦粉をつけました。

ごま油で焼いて、
お肉に焼き色がついたら
麺つゆやお砂糖、焼き肉のタレなどを適当にミックスしたタレをじゅっとかけて
フライパンの蓋をして絡めたら、出来上がり。


ワイルドでした。

美味しくできましたが

二個食べたら、胃もたれしました。

ウダ子で身体を使わない1日でしたので
お粥さんが良かったのかも、、、