イサギ

土曜日にじいちゃんにイサギをもらいました

そこそこ大きいイサギ

この時期になるとたまに複数の人からイサギを分けてもらうことが多いので
いつもすぐに冷凍庫に入れてしまい冷凍庫で脂が回ってしまい食べれなくなります

なので頑張ってさばいてみました
ペットボトルのキャップでうろこを取って
２匹ははらわたを取って冷凍庫へ

残りの４匹は３枚におろしてムニエルにできるようにラッピングして冷凍庫へ
結局冷蔵庫に入れてしまいましたが今回は２週間中にムニエル尽くしで完食する予定です


残りの頭と骨はみそ汁の出汁に

卵たちは湯がいて大根おろしと一緒にして夜食で食べました
鮮度は良いので美味しかったですが
プリン体はかなりあるはずです