やればできる！

梅干し作りに挑戦です。　　　　　　　　　　　　　

ネットで資料収集から始めました。梅は南高梅を使用。
容器は完全消毒実施。



梅も灰汁抜きをした後は、水分を除去することが
肝心です。



梅4キロ、塩700グラム、蜂蜜50グラム、重石8キロ
漬け込み約7週間




天日干しは4日3晩、



やった！！出来ました。やれば出来るんです。
無事に育ったわが梅子！！
これから家族の味の評価が始まります。