２０周年記念フルコースより ～ヒシコイワシのマリネ 生ハム＆アーティチョークのコンフィ添え

本日は２０周年記念コースの中から一品御紹介です。





～ヒシコイワシのマリネ　生ハム＆アーティチョークのコンフィ添え　バジリコソース～




ヒシコイワシの独特の風味と生ハムの旨味、あっさりと仕上げたアーティチョークのコンフィが

「三位一体」となり、豊かな味わいの前菜となり、

特製のバジリコソースを絡めるとより一層風味が際立ちます。




尚、ヒシコイワシは現在単品メニューとしても…





「ヒシコイワシのマリネ　フレッシュトマトと共に」




…としてお楽しみ頂けます。

是非お試し下さい。






…さて、FIFAワールドカップの件。

残念ながらベルギーは準々決勝で敗退してしまいましたが、

今回のベルギーチームの特徴、長所と短所共に「若さ」というのがありますから…。

四年後のロシア大会では現在の主力メンバーが、円熟の二十代後半～三十路代前半を迎え、

その頃には史上最強のベルギー代表が出来上がっている事と思われます。

原田シェフのアフロヘアは四年後に先送りとなりましたが、

気長に待つことに致しましよう。





次回ロシア大会…齢五十路にして「初アフロ」なるのか？？




…それにしても、今朝は準決勝「ブラジルVSドイツ」を観戦するつもりでしたが、

ついつい寝過ごし、前半３０分頃から、慌ててテレビをつけた様な状況ですが、

前半のその時点で「ブラジル　０ー５　ドイツ」のスコアはかなり衝撃的な出来事でございました。





起きてしばらくは「未だ夢の中？」などと真剣に考えてしまいました。

同じような状況の方も多いのでは？




…試合の詳細云々ではキャプテンのチアゴ・シウバの欠場や、準々決勝のネイマールの負傷等、

諸々言われておりますが、とにかく…




…とにかく「サッカー王国ブラジル」が自国開催のワールドカップ優勝を

「あのような惨事」で逃した状況となっては…








「スニガァァァ～！！！　逃げろォォォォ！！！」










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ベルギーレストラン　シャンドゥソレイユ

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