実は美食の王国ベルギー

歴史ある下町、東京神田の真ん中にある、景観にまったくマッチしない妙に小洒落たレストランから美味しい情報をお届けします。

10月1日からの秋の美食プランより ~秋刀魚の燻製 焼き茄子のマリネ添え~

2014-09-17 22:10:27 | 日記
本日から、10月1日(水)よりスタートの「秋の美食プラン」より抜粋して御薦め料理を御紹介させて頂きます。




~秋刀魚の燻製 焼き茄子のマリネ添え~



軽めに燻製した秋刀魚は香ばしい風味と程よい脂分で、

一口含めば思わず笑みが溢れる美味さ…

添えつけの秋茄子マリネはジューシーで天然の甘味…

まさに「秋の美味」と呼ぶに足る滋味溢れる一品!!

これから始まるコース料理に期待を抱かせてくれます。

御期待下さい。




…さて「塵も積もれば山となる。」



日々の仕事の充実に加え、美食の秋も手伝っての「神の悪戯」か?

近々は暴飲暴食の「ぼ」の字すら見受ける事もなく、慎ましやかに暮していたはずが、

コックコートの下に隠れ、取り立てて人目を引くことも無く、しかし着実に蓄積されていった肥肉…

ユニフォームの小さな「糸のほつれ」に気付いた事をきっかけに…

「…あれ?少し太ったのかな??な~んてね!!❤」

なぞ、至極軽い気持ちで久々の体重計に乗れば、そこには「122」の見慣れない数字の羅列。







「喰ってねぇのにィィィィ???!!!」





奇跡を呼ぶ伝説のあの漢…シャンドゥソレイユ総料理長・原田延彰氏(気が付けば122kg)




加齢による代謝の衰えか?それとも、噂の域を出なかった「夢遊病状態による暴食」なのか?




漢は全く身に覚えのない肥大により苦しんでおります。





「…いっそ貴女に殺めて欲しい…」




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ベルギーレストラン シャンドゥソレイユ

東京都千代田区内神田1-10-6

TEL 03-5281-0333

FAX 03-5281-0334

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