新入荷樽替わりビール ～サンフーヤン セゾン～

こんにちは。

本日は新入荷の樽生ビールを御紹介致します。





～サンフーヤン　セゾン～　※樽生での御提供となります。


アルコール度数６・５％

「セゾンビール」の特徴である強めのホップの風味と、柑橘系のサッパリとした風味が

悠々と押し寄せてくる感じが心地よいビールです。

２００９年の「ワールドビアアワード・セゾンビール部門」にて「ワールドベストセゾン」を

受賞したベルギーを代表するセゾンビールです。

是非お試し下さい。


※セゾンビールとは元来、農家が農閑期の冬の間に仕込んで、夏に自らが飲むために貯蔵しておいたビールから発展したもの。
　ベルギー南部のワロン地方で造られている。 冬を越して保存するための様々な工夫が成され、
　また、水替わりに飲むためアルコール度数は控えめのものが多い。








…さて、数あるベルギービールのカテゴリーの中でも、特に「セゾン」にはうるさい総料理長・原田氏。
　独特の切り口で「サンフーヤン・セゾン」を丸裸にします。





「…セゾンビール…。昔のベルギーの農夫達はセゾンビールを水代わりに飲んでたらしいけど、
　　いくら水代わりだからと言っても、アルコール度数低めに設定なんてのは
　　酔拳の使い手である俺の選択枠には無いよね…。
　　彼らは一体、酔拳の神髄を何だと心得えてるんだろうか？
　　…酔えば酔うほど強くなるのが酔拳…。
　　低アルコールにして酔う事を避けていては｛酔いの向こう側｝にある｛武の神髄｝はつかめないのさ…。
　　まずはそこに気が付かなければ、いつまで経っても俺のことは倒せないよ…。」
　　
　　
　　
　　


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ベルギーレストラン　シャンドゥソレイユ

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