腰痛になる数日前に買っていた豆腐を紹介します。
おから豆腐
「福士豆腐店」で最近発売されました。
このお店は食堂もしておられ、
おいしい豆腐料理を提供しています。
お店の奥には豆腐工場もありますよ。
おから（卯の花）は産業廃棄物として
捨てられることが多いそうですね。
大豆なのでもったいないですよね。
おからはスーパーや産直で安く売られていたり、
ケーキやクッキーに加工して売られていたりしますが、
まだまだ捨てられる量も多いのだとか。
これ、どんな味かなと思って、冷や奴で食べました。
なんと、なんと、濃厚なこと！！
豆乳プリンのような食感なのです。
栄養豊富、食物繊維も豊富。
１個２５０円でした。また食べよう！
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さて、先日アップした桜の芽、３日後にこうなりました。
さすがに室内ですね。
１ヶ月くらい先に咲くかなと思っていたのですが、
あと数日で開花するかもしれませんね。
外はまだまだ雪が深いので、
一足先に春を感じています。
私の腰痛は薄皮を剥がすように回復しています。
ご心配頂き、ありがとうございます。
昨日から家事を少しずつ再開しています。
せっかくの休暇なのに、どこにも
出かけられず残念ですが、
世界情勢が刻一刻と変化している時なので、
平和を願っている皆様と心を一つにして、
祈り続けたいと思います。
