栗ペーストを作りました

先日、知人からたくさんの栗を頂きました。

まだ９月初旬だというのに、栗がとれるなんて驚いています。

地元の栗なので、そんなに甘くはないのですが、

（もちろん地元にもおいしい栗もあるとは思いますが、

甘い栗に出会えたらラッキーなんですよ。）

初物なので、とても嬉しくなります。

 

これは一部です。この３倍くらい頂きました。

 

まずは茹でて食べました。

その次は栗ご飯にして食べました。

（栗の皮を剥くのは大変ですが、軽く１、２分くらい茹でてから剥くと

皮が柔らかくなって剥きやすくなりますよ。）

 

食べ飽きた茹で栗は、中身をスプーンでくり抜き、

砂糖と水を足して、弱火で混ぜながら、

お好みの固さになるまで混ぜて、ねっとりさせ、

消毒した瓶に詰めました。

 

いつもはブレンダーにかけますが、

今回は少ないので、ブツブツの食感も楽しもうと思い、

そのまま詰めました。

パンのお供にちょうど良いですよ。

クッキーとかクラッカーにのせてもいいですし、

生クリームと混ぜてモンブランのクリームにもなります。

 

＊＊＊

 

昨日、近くのカフェで野鳥の写真展があり、見て来ました。

野鳥写真展の時は、なるべく見に行く事にしています。

いい勉強になりますし、感動を頂けます。

その方は、県内に来た野鳥を撮り続けているのですが、

コルリ、ズグロカモメ、夏羽のユリカモメなど、

こちらでは見たくてもなかなか現れない野鳥たちも写していて、

見に来られるお客様たちも同様に驚いていたようです。

各作品にはＱＲコードが付いていて、

それを見ると、撮影時のエピソードが載っています。

珍しい野鳥たちとの出会いは、決して情報から得たのではなく、

「この小高い土の上に、何か別の小鳥が来ないかなあ。。。

と念じたらひょこんと乗った」という風な出会いだったようです。

足繁く通って、粘り強く待った人に、不思議な出会いはあるのですね。

自分には「足繁く通う」「粘り強さ」が

欠けているのだなあと今回も思いました。