長野の味 -スモークレバー -

スモークレバー／信州ハム（上田市）
おつまみにいいかもと買ってきた。
販売は信州ハムだが、製造は鹿児島県の業者が行っている。
適当な厚さにスライスして味わってみると、レバー特有の臭みも少なく食べやすい。
レバーペーストの代わりとして、フランスパンにこれと肉や野菜などを挟み込めば、
バインミー風サンドが楽しめそうだ。