伊達の黄金鹿／丸信ワイルドミート（石巻市）
宮城県の牡鹿半島に野生鹿が増え、農作物や森林が被害を受ける「獣害」が起きているのは知っていた。
駆除したシカ肉を使った缶詰が最近出来て、石巻でその缶詰が売ってたので買ってきました。
オイラ、ジビエ肉に少々興味があるんです。
でも、うんちくとか詳しいことは分かりません、ただ喰いたいだけのいやしん坊。
味付けは、この手の獣肉にはおなじみの大和煮。
意外にも缶詰なのにやや薄味で、脂身の部分も含め、赤身鹿肉のおいしさを楽しめた。
脂や煮凝りのようなものもあったので、
缶ごと湯煎すれば、また違った味わいを楽しめたかも。
（2022年7月）
