かっぽ鶏

２０日に続いて２７日は日本の竹ファンクラブによる竹林整備活動と川原で野外料理。
この団体の野外料理はいつも本格的で、量・質ともに一流。
この日の野外料理特別テーマは「かっぽ鶏」。
最近テレビで放映されたらしく、それに刺激されて計画。
忘れられない味ですね。
川原作業のたびに、材料を準備して昼食にふるまったら会員も増えるかなあ。
調理法はこのページが一番。
http://www.kirishima.co.jp/aji/2011/spring/11/02.html