うな善（うなぜん）

名古屋蓬莱軒で登録商標となっている『ひつまぶし』は、その他のお店ではメニュー名では使えないことになっているそうです☆


なので、他のお店では『ひつまぶし』の前後にいろいろな単語を乗っけて、メニューとして出しているとか、、、、☆


今回は、『うな善』で“柔らかひつまぶし”をいただきます☆


なるほど～、頭に“やわらか”が付く訳ですね（笑）☆







食べ方は、、、、、☆


1.　おひつの中のご飯を、しゃもじで十字に4等分する
2.　分けられたご飯の1/4を茶碗によそい、普通の鰻丼として食べる
3.　また他の1/4に、薬味のネギ、ワサビ、海苔をかけ、混ぜて食べる
4.　さらに他の1/4に出汁や煎茶を注ぎ、茶漬けのようにして食べる
5.　最後の1/4を、最も気に入った食べ方で食べる


だそうですが、私はうな丼と茶漬けの2通りでいっちゃいます☆





うな丼と、、、☆





茶漬けで☆



お櫃のなかのご飯に、刻んだうなぎをまぶして食べることから付いた『ひつまぶし』☆


私はやっぱり“うな重”方が好きかも（笑）☆