麺屋 味方 [港区] / ラーメン(塩)

この日は所用で東京。その前にランチをすませましょう。

と、やってきたのは知らないと見落としそうな地味な店構えの、味方。

店前には4人ほどの行列。
ここは食券先買い制ですので、券を買ってから列に着きます。

並んでるときに麺量確認。300gでお願いします。

席に着くとすぐにコールを聞かれました。
オプションはメニューによって異なります。
ニンニク柚子胡椒わさび、でお願いします。

ラーメン(塩)、ニンニク柚子胡椒わさび、が到着。
柚子胡椒とわさびは丼のふちにこんもりと盛られているのがわかるでしょうか。これらを少しづつ麺に絡めながら食べると風味の変化が楽しめますよ。
二郎系にわさびとは、K Diner 以来。なかなかいけますよ。

平打ちの極太麺、今日はしっかり茹でられていていい感じ。

箸で裂くとほろりと崩れる豚塊、旨い。

塩スープは複雑な旨味。スープぜんぶ飲みたいところだけど、そこは残してごちそうさま。

営業時間は変則的ですが、インスタで確認できます。
1月30日から値上げだそうです。

[麺屋　味方(みかた)]
東京都港区新橋4-6-10
11:00-16:00,17:30-20:00 日曜休
※営業時間はインスタで告知
https://www.instagram.com/menyamikata/

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