お食事処 一番 真金町店 [南区] / 豚肉ザーサイ玉子炒め

この日は定期健診。前回の検査が相当に悪くて、背水の腎は医者から透析を勧められ、ドクターストップがかかっても周りに迷惑が掛からないよう、先月から身の回りの整理も始めてます。

最近になって三島由紀夫の言うところの、「過去と現在と未来とに意味論的なつながりを持たせない、不定形な未来に頼らない。」ことをやっと実感として理解できてきましたよ。葉隠のように「朝起きたときに今日を死ぬ日と決めて過ごす」ほどステイブルな覚悟ではないですが、やることなすこと(釣りとかラーメンとか)、これが制限なくできる最後かもしれんと思うと、新たな景色が見える気がします。

まあ、それはともかく、これ以上血中カリウム濃度が上がると不整脈リスクが生じてヤバイので、今回は食事療法でカリウム控えて臨みました。

目論み通りカリウムを下げて透析回避できましたが、今度は尿素窒素がヤバイ、、、綱渡りは続きます。とりあえず次回の検診までは、無茶しない限り安泰(のはず)です。

とりあえず、ひとりお疲れさま会で、赤星をいただきます。

4月のオススメから、豚肉ザーサイ玉子炒め。

豚肉ザーサイ玉子に、きくらげとニラ、これ以上相性のよい組み合わせがあるだろうか、という美味しさですよ。
脳天に響くしょっぱさは腎臓に悪そうだけど^^;、このところ減塩してたのでまあ今日くらいはいっか。

来月もまた、ひとりお疲れ様会やりたいな...

[お食事処 一番 真金町店]
横浜市南区真金町2-23
7:00-25:00 無休

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p.s. そばはカリウム多い。