ピクルス

ピクルスを作ってみました。
酢と水と白ワインに砂糖、塩を足して、鷹の爪に、月桂樹の葉っぱ。
粒の黒こしょうを加えて一煮立ちさせたところに
軽く茹でた野菜を入れて５日ほどおきます。

つけ置き野菜があると、一人暮らしの人なんか
いいかもしれませんね。

きゅうりとズッキーニとパプリカとタマネギ。
みじん切りにして市販のマヨネーズとおたふくのソースを
混ぜ合わせて出来合いのトンカツの上にかけて
食べたら・・・・。おいしかったわー。

ゴールデンウィーク

　　　
せっかくのお天気なので
野鳥の会の散策に参加してきました。

行き先は札幌市西区にある宮岡公園。
参加者は50人くらいかな。
さすがは北海道で、札幌市内だというのに
しっかり整備された公園のお山にはクマがいるそう！

ガイドしてくださった野鳥の会の方達は
ミミもメもとても良いようで
あ、いる！　と言って　キョロキョロ。
あっという間に探し出してくれます。

きれいな声で鳴くウグイスは
そんなに美人な訳じゃないけど
小さな体から澄んだよく響く歌声を披露してくれて
恩師の生前の教えを思い出します。

「フルートはそんな大きな音を要求する楽器ではありません。
それよりよく通る音で演奏しなさい。
小鳥は体が小さくてもよく響く声でさえずっているでは
ありませんか」　って。
キャンプが大好きだった先生なんですよね。

ウグイスの他にもメジロ、シジュウカラ、アカゲラ、
ウソ、ムシクイ・・・・・と、26種類ほどのさえずりや姿を
観察してきました。
参加していたヒトの方は、熟年層がほとんど。
こういう趣味もあるんだなー。

久々のアウトドアーでくたびれ～