レシピ 紅茶豚

　作り置きレシピ　　

　紅　茶　豚　

豚肉500g×2を紅茶のティーバッグを入れて圧力鍋で20分ほど加熱。
（圧力鍋が無ければ普通の鍋。40分くらいかかるかな）

この間に耐熱容器に☆をいれてレンジで一煮立ちさせる
☆しょうゆ1カップ　☆酒1/2カップ　
☆みりん1/2カップ　☆酢1/4カップ

熱いうちに豚肉をつける。
さめたらてきとうな大きさに切ってたれごと袋に入れて
冷蔵庫で保存。多すぎる人は冷凍庫へ。

野菜炒めにつかったり、ラーメンのチャーシューにしたり。
芋サラダにまぜたり、サラダにトッピングしたり。
そのままつまみ食いもいけます

 

 

 

今年の年頭からショパンのワルツを延々とさらっています。
ようやく暗譜できましたが、ミスタッチが多い

フルートだと指も体も呼吸も意識も
どうやってコントロールするのかがわかっているけど、
ピアノとなるとまた別。

バランスも意識も試行錯誤せねばなりませぬ。
まだあきずにいるので、緻密につくろうと思ったりしています。

新しいドレスで

昨日はレストランコンサートでした。
5時からのお食事タイムの後階段を下りて
クラシックの小品を演奏し、階段を上がる。
デザートタイムのあとにまた階段を下りて
ポピュラーのプログラム。で、階段を上がる。
都合、二回階段の上り下りをするのですが、
裾がちょっとだけ長めのドレス。
階段を下りるのは良いのですが、
上がるのがチョー大変。
ごっそりと裾をたくし上げて上りました。
なんとかせねば。
デモ。
新人演奏会のようなフリフリのドレス。
楽しいでーす

終了後に頂いた今日のメニューもおいしかったです。
パンがちょっと変わった香りのするのだったのですが、
何が入っていたんだろう？？？
ふ　し　ぎ　

安藤美姫選手 頑張れ！

トリノオリンピックのフィギュア女子が終わった。
私が応援している安藤美姫選手は、15位だった。
とっても上手いのに、調整が上手く行かなかった様子。
意地悪で心ないマスコミに追いつめられているように思うけど、
応援しているファンも沢山いる。
勢いがある成長期から真の実力が試される年齢になって行く。
次のステップが楽しみです。

れしぴ 土佐酢

15年も前に頂いたシンビジューム。
すばらしく豪華なピンクの花を沢山つけていました。
今は、株分けをして、鉢を差し上げるほど増えましたが、
いかんせん、黄緑色の花になってしまいました。

先祖帰りをしたのでしょうか？
それとも夏の栄養が足りないのでしょうか？
園芸センターに尋ねようかな…


　作り置きレシピ　土佐酢　

900ccのボトル一本分の分量
カツオだし　3　390cc
しょうゆ　　1　130cc
みりん　　　1　130cc
酢　　　　　2　260cc

以上を一煮立ちさせてさます。
入れ物の大きさにあわせて作ると効率がよいです。

レンジで加熱したもやしを漬けておく
レンジで加熱したエリンギを漬けておく
短冊切りにした長芋を漬けておく
納豆のたれにする
キュウリと炒り卵を漬けておく

などなど、朝作っておけば晩ご飯に食べられます。
時間に追われる皆さんに好評でーす。

お弟子さんの結婚式

この三年くらいお弟子さん達が次々結婚！
当然全員ウェディングドレスで美しく演奏するのデス。
これがとてもうれしい。
「板につく」っていう言葉があるけど、
フルートも5年、6年と続けていると
持って立っているだけで似合うようになる。
そんな姿を見られるのって幸せだな～。

三月に結婚式をする彼女は私とピアニストと三人で、
ドップラーのアンダンテとロンドを演奏します。
頑張りましょーね～。