夏のお野菜

暑い日が続きますね。

この季節、紫蘇の葉がどんどん育っていきます」。



傷みやすいので醤油漬けにしてみました。



醤油とごま油(２：１)の割合でつけ汁を作り、
一枚づつつけ汁に付けて重ねていきます。

ご飯と一緒に食べたり、キュウリやミズ茄子を巻いたりして
お召し上がり下さい。

夏のお野菜で最近とても美味しいと感じるのは
「ミズ茄子」です。



和庵ではサラダとしてお出ししております。

茗荷、紫蘇、鰹節を混ぜ合わせ、オリーブオイルとお醤油をかけて！

暑い夏を乗り切りましょう。