富山湾のホタルイカ

２月中旬から兵庫産のホタルイカが出回っておりましたが、
やっと富山産が！

ぷっくりしていてとても美味ですね〜。
和庵では自家製蕗味噌と一緒に召し上がっていただいております。



目玉も口も背骨も取り除いてありますので、安心してパクリ！と

山ウドの金平や菜花の胡麻和え等、春野菜のお惣菜と一緒にぜひどうぞ♬

もちろん日本酒との相性は抜群ですよ〜♬