豊橋グルメ

▲　開店準備の勢川（新吉店）

浜松で餃子を堪能した翌日は、豊橋名物のカレーうどん。

浜松ー豊橋間は国道１号線を利用して１時間弱の距離です。

開店の１１時までに到着したため少し待つことになりました。

▲　カレーうどん順に入れる

豊橋カレーうどんには５つの定義があります。

１．自家製面を使用する

２．器の底から、ごはん・とろろ・カレーうどんの順に入れる

３．豊橋産ウズラ卵を使用する

４．福神漬け又は壺漬け・紅を添える

５．愛情をもって作る

まず、上からカレーうどんを食べ進めていくと、底の方からとろろの食感が

得られ、最後に一番底のご飯と合わせていただきます。

▲　天ざる（大盛）

蕎麦はしっかりとした噛み応えを感じながら味わえ、サクッと揚がった

香ばしい天婦羅とともに美味しくいただきました。