風屋杉原 ランチ

▲　日替定食　￥１,０００

京都での初ランチ（１月１４日）は室町の居酒屋「風屋杉原」で。

鯖の塩焼きと揚げ出し豆腐に金時人参の小鉢に味噌汁です。

絶妙な焼き加減の鯖は適度に脂がのってとても美味しくいただきました。

揚げ出し豆腐もぶれないいつもの仕上がり、金時人参の胡麻和えがアクセントに

なり、まとまりのある組合せでした。

▲　表千家１４代　而妙斎　直筆の金泥寿

「天長地久」天地が永遠に変わらないように、物事がいつまでも続くこと。

お正月にふさわしいこの掛軸が京都の老舗問屋千切屋の応接間に掛けられて

いました。