男の手料理といえるかな？ －圧力鍋でご飯を炊く－

  食事の準備はいろいろ想像することができてなかなか楽しい。最近は圧力鍋を使用していろいろ試みている。３，４日前から飯を炊くのをやっている。
　鍋付属のレシピ集には、米カップ３杯を洗ってざるに入れて水切りをする。米を圧力鍋に入れて、米と同量の水を入れ、ふたをして密閉する。
　中火から強火で加熱し、圧力コマが回り出してからコマが回り続ける程度には弱火にして４～５分間加熱する。
　ガスを止めて１０分間から１２分間蒸らす。
　コマを倒して圧力を抜き、そのままの状態で２０分ほど蒸らす。
これで出来上がりである。
ところがレシピ通りに水加減をすると、飯がかなり堅めになってしまう。そこで水を４カップにしてみたら、ほどよいかたさと粘りけが出てふっくらしてとても美味しかった。
　その上に、ガスの消費量を節約できるし時間も短縮される。めでたしめでたしである。