一番簡単な中華冷麺風そうめんはいかがですか

　私の妻は大の麺好きです。特に細いそうめんが好きです。その影響で

私もそうめん好きになってしまいました。しかし毎日食べていると何か

変わったものを食べたくなりますね。　

　我が家では中華風冷麺を時々食べます。これを食べるときには、掛け

汁に少し工夫が必要です。酸味がないと何か腑抜けのような味になって

しまうので我が家では青じその汁を入れています。具材は初めは中華冷

麺と同じにしてみましょう。ほかにもいろいろ食べ方の工夫をしていま

すよ。例えばそうめんを薄口醤油でカケにして見るのもおいしいです。