シャクシ菜を刻んで混ぜてみた

残りのアジの干物をほぐして酢をかけておいて、ご飯に混ぜたところ、

どうも油っぽい。　それで手持ちのシャクシ菜を刻んで加えたところ、ちょうどよい味になった。

ある物香菜（ゴマ・ショウガ・パクチー）等お好みで

秋になったと実感するこの頃、いろいろな物が美味しく感じられるのはなによりです。

それにしても、シャクシ菜を食べるとスグキと重なる。　これは、どちらも酸味料を加えないで

乳酸発酵した漬物だからでしょうか。　けれど野沢菜は発酵しませんね。これも楽しみたいものです。