〆サバは・・・

しめ鯖の美味しい食べ方を伝授いたしましょう！

通常しめ鯖を食べる時は「ワサビ醤油」が基本です。

しかしこの食べ方をすると旨さ倍増になります。



その食べ方は「辛子醤油」で食べるのです。



このようにして食べると
酸味と辛味が合わさって更なる旨みを増してるきがします。

まぁ～あくまで元坊流の食べ方ですが・・・

そしてその脂が乗った〆サバを巻物にしてもらうと
これもまた旨い！
日本酒に合いますねぇ～



もちろんこれも辛子醤油で頂きます。

なかなかいけてます・・・一度お試しあれ

ＰＳ、このサバの巻物にネギを入れてもらうと
　　　「サバネギ」になります。
　　　ネギを入れるとさっぱりと頂けます。　　おまけ