幸寿司＠練馬

練馬で行きつけの寿司屋と言えば、、、「幸寿司」さんです。
ひさびさに寿司で一杯、、、と言う気分なんで伺いました。

大将の威勢のよい、、、「いらっしゃ～い」でお出迎え、、、
気持ちいいねぇ～～
今日は暑かったからトリビーで、、、







まずは、、、今が旬の「さより刺」
ん～ん～脂乗っててうめぇ～～
ほっとする行きつけの寿司屋で一杯は、、、心が休まるねぇ～
もちろん懐にもやさしいお寿司屋さんですよ～







さより刺を食べてると、、、皮を炙って出してくれます。
こんな所がにくい演出です。
普通の寿司屋さんだったら皮は棄てちゃうでしょう、、、
でもこうやって炙って出してくれる所がいい感じ、、、
また脂がものすごく乗ってるんで、、、うめぇ～～







「甲イカ」今の時期は「シンイカ」とも言うねぇ～
甘みがあって美味しいです。







サビースでくれた「ヤリイカの子」
珍味ですよぉ～～
魚卵好きの元坊にはたまらないうまさです。







寿司屋さんだと元坊は必ず焼酎の抹茶割り、、、
これが呑みやすくて旨いんだなぁ～～
最近は幸寿司さんオリジナルボトルを呑んでます。







呑みながら寿司をつまむのも大好き！
やっぱり巻物だねぇ～「トロタク」
確かグルメッチー☆さんはトロタク評論家だとか、、、

剥身のトロとタクワンの食感がいい感じですねぇ～







そして最近元坊のお気に入り、、、
そして是非全国に広めたいと思ってる一品「サバネギ」
脂が乗った生サバにネギを入れて巻いてもらいます。
これを、、、辛子醤油で食べる、、、

キャ━(*≧∇≦*)━☆★これがめっちゃ！！！うまい！！！
脂が乗ったサバとネギの相性はバツグンです。
ぜひまだ食べた事が無い方は、、、行きつけの寿司屋さんでやってもらって下さい。

〆さばでもＯＫなんですが、、、脂が乗ってればＯＫでしょう！
基本は脂が乗った生サバがベストですよ。

「サバネギ評論家」元坊の一押しメニューです。







〆は最近お気に入りの「マグロのヅケ」
最近は、トロよりヅケを好むようになってきたよ～