0804朝食：ナスピー・エッグ

ナスとピーマンを微量のオイルで、味付けは黒コショーで炒める、
（ピーマンはタネも）
オイルが足りなくなったら足すのは白ワイン、
ひき肉を加えてまた炒める、

円形にしてタマゴを落としフタをしてグリル、出来上がり。
好みでトマトケチャップ。

トマトとフォカッチャとよく合いました、
、、、と思います。