あれは明治村に行った日のこと。
昼間は天気がよかったので、大根を切って、
干しました(^o^)/
なかなかいい景色だな、なんて思います。
干すという仕事は、多分縄文時代くらいから、連綿と続けていたものなんでしょうかね。
何だか気持ちがいいんですよ～(^^)
「食べ物をおいしく保存できる」という喜びが、人類のDNAに入ってしまっている気がしてきます。不思議な感覚ですネ。
毎日少しずつ変化していくのを、愛犬ルンガちゃんも観察しています。
そのうちに、たくあんの方もいい感じに曲がってきました。これなんか「つの字」どころかまん丸にまでなっています。
うれしいので、朝夕写真を撮ったりしています(^^)
このところ、いい感じに寒くなり、晴天も続いたので、
ここまで乾きました。やったー(^o^)/
煮てもいいんですけど、醤油と酢とさとうで「はりはり漬け」にするのもいいんじゃないかな、と思っています。
大きな大根、丸々１本が、こんなに少なくなっちゃった。不思議なものですね。
そして第三弾。
たくあん用の大根がやってきました。
洗って、大きさごとに分けて、
葉っぱを麻ひもで縛って、吊るす(^o^)/
すっかり「漬け物ばばあ」になっています。
