漬物ステーキ

仕事に行くと、頭も身体もシャキッとしますなぁ😄

はー。やっと目が覚めた❗️

今年も始動しましょう。

午後から小雪交じりの強い風が吹き、とても寒くなった。

年末に漬けた漬物をそろそろ食べないとなぁ、と思っていた。

飛騨高山の名物という「漬物ステーキ」

TVで見たことがある。

よし。今夜はそれにしましょう😊

食べたことないけど。

想像で✌️

まず、鶏肉をバターで炒める。

焦げ目がいい感じ💕

水を切った漬物も炒め合わせる。

家の漬物だから売ってるものより塩味が薄い。

少し醤油を足してみる。

周りに卵を溶き入れて、

最後にかつお節❗️

こんな感じかな。きっとそうだ。

作ってからネットのレシピを見たら、鶏肉でなく豚の三枚肉だった。。。

岐阜の名物「ケイちゃん」のイメージがあったからかなぁ。

本当に高山の人がこういうものを食べてるかわからないけど、高山の居酒屋さんにはありそうだ🍶

漬物の旨味もあり、歯応えも良く、おいしかった💕

寒い日には、寒いところのお料理が合いますね😊

今日、一都三県にコロナウィルスに対応する緊急事態宣言が出された。

自分自身は、今まで通りやれることを全てやっていくだけだ。