大学芋

朝は久しぶりに強い雨が降り、夫を駅まで送った。

午後には上がり、日が差してきた。

夕方、しーちゃんを迎えに行ったら、長靴を履いていた。

玄関にこんなかわいい靴があるだけで、思わず微笑んでしまう😊

さて。去年ようちゃんに教えてもらった「大学芋」

ようちゃんのブログをもう一度探して、レシピにたどり着いた。

忘れないように書いておこうっと😄

まず、さつまいもを切って、フライパンに入れる。

油を適当に入れる。

さとうも好きな分量をパラパラと入れる。

蓋をして、油で蒸し焼きにする。

時々蓋を開けて、鍋を揺すって焦げつかないように見守る。

箸が通って、揚げ焼きのようになったら完成だそうだ。

ようちゃんのレシピによると、さとうが飴のようになったり、白く固まったりするのは、芋のタチにも寄るという。

さとうが少ないせいか、私が作ると飴のようにもならないし、薄甘いくらいだけど、副菜の一つならそれも食べやすい。

しーちゃんは、お代わりしてくれた😊

　

ようちゃん、美味しいレシピをありがとうございました💓

そうだ❗️

昨日しーちゃんは、娘が来てからだけど、うちのトイレで初めておしっことうんちができた。

家や保育園ではできているそうだが、うちでは初めてだった。

それで今日私だけの時に誘ってみたら、今日も両方できたんだ💓すごい❗️うれしかったなぁ😊

同級生のなおちゃんからLINEが来ていて、実家のポストが溢れていたよという。そういえばしばらく行けてなかった。

それでしーちゃんが帰ってから、夫に運転してもらって一緒に実家まで行ってきた。

選挙のものや、社会教育センターの講座など、区役所からのものがほとんどだったがそれが分厚くて💦

大きな道沿いにあるので、用心が悪いからこういうのは気をつけないといけない。

幼なじみというのはありがたいな。

ナオちゃん、ありがとうね。